En sak som många gasgrill ägarna inte inser är att deras befintliga gas grill lätt kan användas som grill rökare med lite uppfinningsrikedom och några dollar. Rökning mat ger ett större utbud av smak. Dessa dagar, har många av oss bytte till renare, ergonomiska gas grillar, och du kan bli förvånad över att finna att Weber gasolgrill kan användas som en utmärkt rökare delvis tack vare sin enastående byggkvalitet och stor intern matlagning area.The Det viktigaste är att sätta flisen på när grillen är kall, vill du undvika att lägga till flis medan grillen är för varm eller annars dina flis kommer pyra och vara ineffektiv för matlagning with.You bör förbereda din flis i tillräckligt med vatten, så att de kan dra i cirka 30-60 minuter före tillagning. Detta kommer att säkerställa att de är korrekt fuktade och kommer att leverera rök korrekt till din food.When välja flis att röka din mat, undvika att använda flytande rök som är allmänt tillgänglig eftersom detta oftast inte ge smak samt god kvalitet flis . Grön trä-flis är oönskade eftersom de vägrar att brinna ordentligt, istället väljer bra kvalitet åldern marker som de producerar en betydligt mer tilltalande taste.You bör undvika frestelsen att ständigt lägga till dem till rökning facket under matlagning som inte bara kommer Detta avlopp värmen och öka tillagningstiden men det kommer också att lägga en bitter smak till din food.Now lyfta ut grillgaller från din Weber gasolgrill, och placera dina förberedda flis i en lämplig metall eller disponibel aluminium magasinet och placera det "rökning fack" till betydligt lägre vänstra sidan av grillen från brännarna, se till att de inte är för nära flame.Once du har placerat din rökning bricka i rätt läge, byt ut gallren på din Weber grill, och Nu bör du förvärma grillen för rökning. Förvandla alla dina grill brännare till full, och låta alla dem att köra i cirka 20 minuter eller så tills flis producerar rök och den inre temperaturen i grillen har höjts tillräckligt redo för att börja laga din food.Now att din flis röker väl, stänger de mellersta brännare, ersätta de grillar med vantar för säkerhet, och lägg din mat till grillen över det centrala området, så att din mat kockar med indirekt värme. Stäng grillen så fort som möjligt när du har lagt alla dina mat och lämna den ensam tills maten är ordentligt cooked.If du använder en BBQ sås på ditt kött, bara lägga den i din mat under de senaste 20 eller 30 minuter av koktiden, eftersom sockerhalten kommer att leda till caremelisation och kommer att resultera i en bränd beläggning på din mat, så var uppmärksam på temperaturen och återstående tillagningstid time.It rekommenderas att du bör använda en separat BBQ termometer för att mäta temperaturen i din mat så att din mat är ordentligt tillagad, och du bör undvika att trycka temperaturproben i något fett fickor eller för nära någon större ben i köttet, eftersom detta kommer att ge felaktiga readings.At slutet av rökningen, din grill Maten kommer att rökas och kokta till perfektion i din Weber gasolgrill. För att uppnå bästa resultat, och det borde vara självklart, undvika att koka något av ditt kött före grillning eftersom detta dränerar smak från din food.It är väl värt att experimentera med olika trä-chip kombinationer och kött som du kommer att upptäcka personlig smak kombinationer som passar din palett Musik av:. Steven Aucoin