Indisk mat är känd i västvärlden för sin stora användning av kryddor och sina goda såser. Curry och linser baserade rätter är ett par av de populära menyalternativ på indiska restauranger som finns i USA, och det är också en vanlig association till denna genre av mat. Men de en gång samma curry konsumenten besöker Indien och upplever några av de stora mat som erbjuds i landets restauranger ofta överraskad av vad de hittar. En av de intressanta aspekterna av indisk mat är att det är ytterst relevant för kulturen. Mycket av landets kulturella evolution och utveckling återspeglas i sin mat. Detta gör matsal i landet mycket mer av en kulturell upplevelse än en enkel hunger uppfyllelse tillfälle. Och detta är också en av anledningarna till att många världen resenärer uttrycker den åsikten att de får ett perspektiv på den lokala kulturen genom provtagning av livsmedel som är baserade där. Många människor insisterar på att äta enbart på lokalt ägda restauranger och diners när de reser och använda Indien som det perfekta exemplet, det verkligen kan vara ett bra sätt att bekanta sig med en viss kultur. Några av de vanliga aspekterna av indiska köket kan hittas i restauranger och kök hem i Indien, men de är också reflekterande av indisk mat som serveras över hela världen. En av de viktigaste skillnaderna är användningen av grönsaker. I Indien kan detta mycket regionalt baserade som de använder mycket grönsaker i sin matlagning och de brukar använda det som växer i närheten av dem. Detta skulle påverkas av restauranger som är baserade i andra länder. En annan vanlig aspekt av indisk mat som är typisk unik för det är omfattningen av vegetarianism som finns i hela landet. Och medan många restauranger i den västra delen av världen som tjänar indisk mat också ett stort urval av vegetariska produkter, de flesta av dessa anläggningar har också ett stort urval av kött baserade rätter. Det är i allmänhet en mycket större representation av kött baserade rätter serveras på restauranger i västvärlden än vad som finns i restauranger i Indien. Detta är en annan, och ofta mer uttalad variation i indisk mat finns i landet och runt om i världen. Några av de krampa indisk mat ingredienser är ris, grönsaker och kryddor. Baljväxter är också ett vanligt element och en av de viktigaste konst av:. Bob Adams