Det är skämtet kring Austin som ingen egentligen är född och uppvuxen här, det är bara ett bra ställe att sluta. Men när det kommer till restaurangbranschen, finns det några omisskännliga Austin originalen. Här är ett urval av några av de restauranger som håller Austin weird och väl fed.Hut 's HamburgersThis West Sixth Street restaurangens art deco arkitektur dateras till 1939. Homer Hut Hutson öppnade Hut Hamburgare år 1969 och det har gått starkt sedan dess. Hut gör hamburgare som Austin gör livemusik: massor av dem med ovanliga vändningar till de fantastiska grunderna. Bland de 20 olika typer av hamburgare är den All-American Buddy Holly och Fats Domino.Hyde Park Bar & GrillThe Big Fork är en av de omisskännliga knäppa Austin landmärken. University of Texas alun Bick Brown öppnade Hyde Park Bar & Grill 1982 i en funky rosa hus på Duval Street. Och det gör verkligen en stor gaffel som en del av dess kännetecken. Restaurangen inte bara visar hög kvalitet köket, men också verk av lokala konstnärer pryder väggarna. Restaurangen är älskad i synnerhet för sin unika frites och brett utbud av viner av glass.Magnolia Café Magnolia Café har tag line "Alla vet. Alla går." Det verkar passande för denna restaurang som ger sin egen gåtfulla glamour till frukost livsmedel. Från "Sorry - Vi är öppna" tecknet till löftet om 24/8 tjänsten, är Magnolia Café helt Austin. Människor är uppradade ut dörrarna dygnet runt på båda platserna för livsmedel som är skönt och delicious.Schlotzsky 's Denna lilla smörgås butik med platser över hela världen fick sin början i Austin. Ja, skulle en kedja av restauranger runt om i världen vara normalt mot strömmen som ger Austin sin originalitet, men Schlotzsky s har gjort något speciellt med smörgåsar sedan 1971. Det är något härligt unikt surdegsbröd sipprar med ost som gör denna plats värd sitt Austin ursprungliga inclusion.Shady GroveNot alltför många restauranger syftar till att se ut som en state park byggd på 1940-talet, men det är precis vad du får på Shady Grove på Barton Springs Road. Komplett med sin campy sten byggnad och bokstavlig läger Airstream trailers, gör Shady Grove sin del att hålla Austin weird. Det finns faktiskt fler sittplatser i skuggan av pecan träd på uteplatsen utanför än det är inuti denna circa 1992 restaurang. Shady Grove har allt, från fantastisk mat till levande musik. Det är Unplugged på Grove vecka konsertserie och klassiker som chili ost frites som gör Shady Grove en plats du måste uppleva till fullo uppskatta. Till skillnad från andra Austin original som på andra ställen, det finns bara en Shady Grove plats. Vissa magi bara inte kan vara duplicated.Threadgill 'sThis friska Home Cookin' restaurang började som en country jammin bensinstation 1933. Endast i Austin och endast med Threadgill inbjudande hippies att sjunga tillsammans med sina land Musiktermer kunde Janis Joplin finslipa sin stil och röst för att sudda ut gränserna mellan land-och rockmusik. Och det är maten. Threadgill s öppnade sina dörrar som en restaurang i 1981, betjänar södra köket med en frisk Austin twist konst av:. Dane Smith |