Cuisine of India - några lagerblad, en kanelstång och finhackad lök sjuda, släppa sina aromer. I går vissa nyligen skivad ingefära, ett urval av kryddor från fjärran hörn av världen, räkor marinerade i salt och gurkmeja och kokosmjölk. Voila, Bengali Räkor Curry. Exotiska dofter osar från kaminen. Aroma terapi av en annan kind.Sanjiv Dhar är en erfaren kock av det indiska köket kvalificerad och utbildad på tre olika kontinenter, i länder som Österrike, Indien och USA, som arbetar i olika hotell innan han avgjorde i Providence. Fast han först lärde sig att laga mat från sin farfar, som trodde på en självständighet i livet och att kunna laga en god måltid är en viktig del av detta oberoende. Sedan 1987 hans Indian Restaurant, Providence, Rhode Island, ger alla aromer av exotisk indisk mat rätt in i grannskapet. Skönheten i indisk mat menyn, och några av oss också möjligen lite av en utmaning för vår mentala bild av hur olika matvaror är "tänkt" att gå ihop, är i sin mångfald och användning av kryddor. I den amerikanska sinnet för det mesta till exempel kanel går in i öknar och söta rätter. När det används i kyndel rätter though, öppnar det upp en helt ny värld av läckra possibilities.Another missuppfattning är att curry går in i varje indisk måltid. Begreppet curry faktiskt har införts av britterna. Den vanligaste ingrediensen i alla de olika indiska regioner och deras lokala köket skulle förmodligen vara löken. Kryddor, som kanel och lagerblad, används mest hela och kvar i såsen i stället för att använda alla kryddor grunden, som vi oftast använder them.This är där vi har de här stora möjligheter att utmana oss själva och ge oss själva ett par timmar att fördjupa i avlägsna platser, kulturer, dofter och smaker, bara för att komma ut i andra änden berikad, avslappnat, med utökade horisonter i vårt tänkande och erfarenheter. Rhode Island restauranger, Providence i synnerhet, erbjuder dig en värld resa inom loppet av några stadens blocks.Restaurants i Providence erbjuder en fantastisk möjlighet att resa över hela världen och sju haven på kulinariska äventyr. Du kan njuta av hemsnickrade matlagning som biffar och hamburgare i antingen chica Providence restauranger eller familj ägda platser grannskapet och gå smak resor i hela Europa ända till långt kastade asiatiska platser för att fördjupa dig i internationella matkulturer från hela världen, njuter av något nytt varje gång . Så besöker restauranger i Providence är definitivt en "Providence saker att göra", vara det att du bor i området och därmed ha tillgång till hela tiden eller du besöker. Thayer Street, kallas av vissa "den mest unika gatan i staten" bör definitivt vara på din "Providence saker att göra"-lista, och varför inte utnyttja och besöka Indien i Sanjiv Dhar restaurang, där du kommer att tas över tid och rum och besöka en annan värld, om så bara för några timmar. Bra är, kan man alltid gå tillbaka för mer konst av:. Christina Meier