När sommarsolen är absolut bleknar det är nog dags att börja tänka på dessa vintern recept, och även om jag knappt vågar nämna det, julmat. Det finns en hel del som kan göras med traditionella vintern recept, och genom att ersätta en av två av dina traditionella ingredienser med gourmet ingredienser kommer du att upptäcka att du kan ta samma recept som du har använt i flera år och förvandla dem till något verkligt exceptional.The problem med de flesta vintern måltider och julmat är att eftersom vi alla är under press att spendera, spendera, spendera, vi inte tenderar att ha en massa extra pengar kvar för att vara extravagant med matlagning och ingredienser. Därför har vi inte brukar köpa gourmet ingredienser, i stället väljer snabbköpet livsmedel som vanligtvis är kraftigt discounted.But medan detta kan alla vettigt så långt som din bank manager är berörda, dina smaklökar, och de av din familj och vänner, på ett seriöst kort ändras. Genom att tänka på att köpa in några gourmet ingredienser nu, kan du prova några av dina favorit vintern recept och upptäck den verkliga skillnaden som gourmet ingredienser kan göra. I den här artikeln kommer jag att ge dig en av mina personliga favoriter när det kommer till gourmet ingredienser, och som du enkelt kan lägga till en hel mängd olika traditionella brittiska vintern måltider och julbord, och som faktiskt inte kostar mycket mycket mer än run-of-the-mill, stormarknad ingredienser som lämnar väldigt mycket vilja. Mitt förslag är att få lite gås fat.When det kommer till fransk mat, brukar brittiska konsumenter att inte kunna plocka upp gourmet ingredienser mycket lätt, och även om gåsfett strängt taget inte är ett franskt ingrediens, tenderar det att vara tänkt av som franska helt enkelt eftersom de tenderar att använda det mer än vi gör. Typiskt för den franska, de får alla de bästa ingredienserna! Men genom att plocka upp några gås fett du kan helt förändra din traditionella grillat potatis. Så många vinter söndag stekar och julbord fira Ugnsstekt potatis, men om du vill att dina grillat potatis att verkligen glänsa och vara om de bästa grillat potatis din familj och vänner kommer någonsin stött på, sedan helt enkelt ersätta din befintliga fett med gås fett. Kväv dina potatisar med gås fett, pop dem i ugnen och du upptäcker att gås fett gör två saker. Först av allt det hjälper skarpa utsidan samtidigt lämnar insidan mjuk och fluffig, och det innebär också en mycket stor del av flavour.As långt gourmet ingredienser går, är gås fett inte bara prisvärt, det är också extremt lätt att använda i din befintliga recept. Du kan också använda detta fett på samma sätt för att skapa de mest framstående hem chips. Om du en tub av gås fett till hands, så nästa gång du behöver för att steka en lök, använd gås fett istället för smör för en härlig krämig smak. Du kan också lägga till dina grillat grönsaker, och om du behöver göra dumplings för en söndag grillat, gåsfett dumplings är om det bästa du kan hitta anywhere.People ofta tenderar att tro att gourmet ingredienser kräver en gourmet nivå av matlagning, men sanningen är att det egentligen inte. Att köpa en eller två gourmet ingredienser behöver inte vara skrämmande, och det behöver inte vara dyrt heller. Om du bara köper en eller två gourmet ingredienser för denna vinter och julen, se till att din inköpslista innehåller en rättvis medelstora tub av gås fett. När du har använt det, kommer du att undra varför du aldrig använt det tidigare. Tyvärr, så kommer din familj konst av: Justin Arnold