Ja, även du kan laga fantastiska måltider och imponera på dina nära och kära! Någonsin trodde att gourmet matlagning är inte för dig, eller att du inte laga bra? Då är det dags att helt ändra ditt tankesätt från idag. . . Vem som helst och alla kan lätt plocka upp kunskaper om matlagning, yngre eller äldre, damer och även killar. Det spelar ingen roll vad din nivå är idag, du kan göra mycket bättre och göra stora rätter som kockarna på din favorit restauranger. Och vad mer, kommer de måltider du laga göras till perfektion - din typ av perfektion. Och vet du vad det bästa är? Du har redan den viktigaste ingrediensen. . . du vet vad bra mat är! Låt oss visa dig vägen. . . Xperimental Matlagning sätter du ansvarig - du är chefen i köket! Du väljer de ingredienser du gillar och piska upp måltider för att passa dina specifika smaker. Glöm strikt efter recept som är komplicerade. . . som kräver att du köpa speciella ingredienser du kommer bara att använda en gång sedan lagra tills de löper ut. . . som kräver att du kan mäta upp exakta mängder av varje ingrediens. Allt som krävs är att du ska ha roligt och Xperiment med blanda ingredienser som du gillar. Låt fantasin regeln. . . plocka artiklar och skapa ditt mästerverk, från olika typer av kött och grönsaker, till hur de kokas, vad vackra arrangemang på din tallrik. Xperimental Matlagning handlar också om dig och de människor du förbereder en måltid för. Du vet att varje person har sina unika preferenser, är så Xperimental matlagning om att hjälpa dig att uppfylla dessa önskemål. Låter komplicerat, kanske du tänker? Men egentligen är det ganska enkelt, speciellt när du utvecklar grunderna som alltid kommer att förändra ditt tankesätt om matlagning och öppnar upp en helt ny dimension av kreativitet du aldrig visste att du redan hade inom yourself.Now låt oss dela med dig de små hemligheter Xperimental matlagning. . . A, B, Cs om du kommer. . . A. INGREDIENSER - Den första nyckeln är att du kan bygga på din kunskap om ingredienser, eftersom de är de grundläggande byggstenarna för en god måltid. Du vet redan av många ingredienser, nu gå och ta en närmare titt, uppleva varje ingrediens för sig och Xperiment med det. Allt ätbart kan vara en ingrediens i din skapelse, så du behöver veta och förstå varje ingrediens, från hur det ser ut och smakar, dess struktur, hur den beter sig när de tillagas på olika sätt, till vilka andra ingredienser som är kompatibel med, vad händer om du lägger till mer eller mindre av den till din mat, etc. Eftersom individer upplever saker annorlunda, du är din egen expert, ta reda på vad du gillar och vad du kan göra utan. När du har dina måltider varje dag, ta chansen att studera ingredienserna. Involvera din familj och vänner och göra det roligt när du erfarenhet & Xperiment. På restauranger, och när du reser, ifrågasätter kockarna om du har en chans och perspektiv förstärkning till nya ingredienser du stöter på. För dator kunniga, kan du också surfa på nätet och snabbt få insikt, det finns massor av information på nätet. Försök att skriva den ingrediens du är intresserad av på din favorit sökmotor och upptäcka en mängd kunskap till hands. När du får veta om fler ingredienser och bli mer medvetna om egenskaperna hos varje ingrediens, kommer du att kunna sakkunnigt kombinera dem för att utöka antalet nya rätter i din matlagning repertoar. Det finns oändliga kombinationer, så håll Xperimenting, du kommer att upptäcka många vinnare att överraska dina gäster. Ha roligt att bygga upp en egen databas med ingredients.B. KVALITET - När du börjar med bra kvalitet ingredienser, är du säker på att producera högkvalitativa måltider, om du börjar med dålig kvalitet ingredienser, kommer det inte komma som en överraskning att resultaten kommer naturligtvis att vara en besvikelse. Kvalitet kan lätt bestämmas när du använder alla dina sinnen. . . Använd din synsinnet att titta noga på ingredienserna. Kontrollera färgen för att se om det är ljust eller tråkig, konsekvent eller har skönhetsfel. Är formen jämnt symmetrisk eller förvrängd. Titta också på strukturen av objekten. Din synsinnet är den första meningen att du oftast kommer att använda vid kontroll av något, och det är ett kraftfullt verktyg för att bestämma kvaliteten på varje ingrediens. Öva och se om du kan berätta vad kvaliteten på en produkt är, bara genom att titta på det. Du kommer snabbt att kunna använda din syn att initialt screena ingredienser för att avgöra om de är värda en närmare granskning eller för att gå vidare. Använd din hörsel att lyssna på tonen när försiktigt knacka eller skaka ett objekt. Låter det ihåligt eller fast, är det ett rasslande ljud? Hörseln är inte ofta, men kan vara till hjälp i en närmare inspektion av vissa frukter, nötter och grönsaker. Använd ditt luktsinne för att vädra ut doftande frukter och doft av färska örter. Du kan också upptäcka objekt att undvika när de avger bort illaluktande lukt. Träna upp din näsa och ditt luktsinne kommer väl till hands när du söker efter kvalitet livsmedel. Om du har möjlighet, prova objekt innan du gör ditt beslut. Förutom att kontrollera att smaken är vad den borde vara, även observera textur eller känner den har i munnen, när man tuggar på den, och när den glider ner i halsen. Detta är också din chans att bekräfta att du verkligen gillar smaken av ingrediensen innan du köper. Smaksinnet blir ditt viktigaste verktyg när det gäller att blanda ingredienser. Med en väl utvecklad känsla för smak, kommer du att kunna avgöra vilka ingredienser och i vilka mängder, kommer att gå bra ihop. Slutligen är din känsel. Varsågod, plocka upp och hantera ingredienserna du inspekterar. Hur känns det i dina händer? Är det tungt eller lätt, hårt eller mjukt, fast eller mjuk, slät eller grov, torr eller fuktig? Du kan berätta en hel del om kvaliteten på en ingrediens av hur det känns, du behöver bara lite övning för att finjustera och "få känsla" av saker. Öva att använda alla dina sinnen till fullo undersöka ingredienser och lära sig att plocka högsta kvalitet poster för dina specifika behov. Det är nu dags för dig att utöva dina sinnen när du handlar för mat. Har en bra tid trimma upp dina kunskaper i jakt på kvalitet på de marknader och stores.C. Design - Nu kommer den roliga delen av Designa dina måltider. Den första faktor är vem du är matlagning för och vad är deras gillar och ogillar. Tar lite tid att be din familj, vänner eller gäster om sina kostvanor preferenser, särskilt om de kräver specialkost av hälsoskäl, eller är allergisk mot vissa livsmedel. Från denna mini undersökning, kan du planera en måltid som kommer att glädja alla. Du kan nu börja att begränsa dina val, överväga om du vill göra aptitretare och /eller soppa, vad är det bästa valet för dina viktigaste kurser, och om du vill göra öknen? Utforma en enkel måltid eller en utarbetad fest: det är upp till dig. Använd din kunskap om ingredienser att besluta om vilken blandning av ingredienser kommer att uppnå de unika smaker du vill ha. Också överväga hur ingredienserna kommer att se tillsammans, och hur du kan göra dina rätter visuellt tilltalande. I början kan du känna dig mer bekväm vidhäftning till traditionella smaker och matlagning beprövade recept. Men som du får förtroende efter Xperimenting med traditionella livsmedel genom att ändra sin smak för att passa dina önskemål bättre, då är det dags att vara djärv och kreativ, försöka utforma något helt nytt då och då. Det är också ganska lätt för dig att designa måltider för att ta hänsyn till olika preferenser bland dina gäster, bara separera dina ingredienser och lägga till eller undanhålla dem i enskilda delar av dina rätter. I konstruktionsfasen, kanske du vill överväga matlagning stil också, eftersom det sätt Maten tillagas kommer att göra en skillnad i resultatet när det gäller smak och texture.D. Matlagning stilar - Mastering många matlagning stilar är ett annat sätt att öka mångfalden av dina måltider. Friska upp dina kunskaper om matlagning genom att inte bara träna de olika stilar av matlagning, men också genom att ägna stor uppmärksamhet åt detaljer i tillagningen, vad varje Cooking Style gör att din mat och den resulterande utseende, smak och konsistens. Xperiment med variationer standardmetoden (olika temperatur, tid, ordning, kombinationer, etc.) och observera resultatet. Lär dig nya stilar som du stöter på dem, och även prova på att uppfinna nya sätt att laga mat. Det finns många metoder för att laga din mat, lite mer konventionell som bakning, grillning, bräsera, rostning, stewing och ångande. Vissa är mer exotiskt som att laga kött på en platta av varma stenar. Så prova olika matlagning stilar på dina favoriträtter och upptäcka vilka är enligt dina önskemål. Också Xperiment med kombinationer, till exempel kan du först ånga en hummer, sedan klippa det öppna och sätta lite ost i innan grillning för en kort stund att smälta och brun ostsås. Tänka på nya sätt att laga mat, efter alla dess bara att man värmer mat. Du kan också utöka dina kunskaper och färdigheter genom att observera hur människor i olika länder laga sina måltider på speciella sätt när du travel.E. PRESENTATION - Den sista delen är hur du tjäna upp festen som du har förberett. Livsmedel presentationen är konsten att göra dina måltider visuellt tilltalande. Eftersom målet är att servera något som kommer att se bra ut, kommer Xperiment med vad du tycker ser bra ut när de monteras ihop. Om du vill hålla det enkelt, bara fokusera på skålen och vad som ska sätta på den. Om du vill dra ut alla hållplatser, sedan gå med ett tema i ditt val och klä upp allt, inklusive matsalen. Låt oss gå igenom några idéer att röra dig med. . . På den enkla änden av skalan, är allt du behöver göra är att välja en lämplig skål eller tallrik och ordna din mat på den och sedan lägga till något till garnering. Det enklaste är att placera all din mat på servering tallrikar för din gäst att hjälpa sig själva. Välj tillräckligt stora skålar och tallrikar, matchning, om så önskas, som kan hålla mängden mat du har förberett. Du kan fylla en serveringsskål med soppa och strö lite hackad salladslök på toppen till garnering. Fiskar kan serveras på en oval platta, eller en av de fiskar som formade rätter, och du kan ordna några sallat och runda skivor av citron att dekorera. För räkor, försöka ordna dem i en cirkel på en rund platta, och satte sås för doppa mitt i centrum. Du kan vara mer kreativ när man gör individuella portioner. Till huvudrätt, kan du lägga enkelt ut kött, potatis och grönsaker på olika sektorer av plattan på ett traditionellt sätt, kom bara ihåg att ta med ingredienser med fina färger och ordna dem i din valda mönstret. Prova att använda morötter eller tomater att lägga ljust orange eller rött till din maträtt. Använd majs, pasta eller potatis till en dos av gult. Hur trefärgade pastan att verkligen blanda ihop färgerna? Aptitretare och öknar är mina favoriter som du kan verkligen låta fantasin gå. . . och komma med riktigt härliga skapelser. Försök att använda en Bourgogne vinglas för räkor cocktail, sedan plantera en pinne av selleri med lummiga hamna på ena sidan och garnera läppen av glaset med en cirkulär skiva citron för en härlig presentation av denna favorit aptitretare. Nu gå vidare och skapa visuella mästerverk att servera dina gäster, de kommer säkert att bli förvånad över ditt konstverk. Om du behöver mer idéer, kan du alltid titta på hur kockarna på dina lokala restauranger presentera sina rätter, eller du kan bläddra igenom mattidningar, eller surfa på internet för massor av idéer för att få dig på din way.Now att du vet Secrets till Xperimental matlagning, är allt du behöver göra för att börja laga mat, trots allt, som ordspråket säger. . . "Övning ger färdighet" konst av:. The Xperimental Chef