Finns det något bättre än att umgås med vänner på en söndag eftermiddag, röka några rack baby tillbaka revben som du tittar barnen leker och arbeta upp en aptit närheten ? Goda vänner. God mat. Man oh man! Och de anbud, rökiga revben-Jag kan smaka dem redan! Men hur får man de bästa rökt revben och vill du verkligen köttet så anbud det faller utanför ben? Låt oss ta itu med den andra delen av denna fråga först. "Kött så anbud det faller utanför ben" är bara ett annat sätt att säga god! Frasen kommer från hur du kontrollera om dina rökt baby back ribs är klar. Ärligt talat, om din revben köttet faller utanför ben, det är överkokt eller kvaliteten nedskärning av nötkött var bara inte att good.Rib kött är ungefär som en människa-det behöver integritet och tänder. Vet du vad jag menar? Det bör vara öm, men inte död. Som sagt, det finns ett par bra sätt att berätta när dina rökt baby tillbaka revben är bara rätt och redo att äta: 1. När du plockar upp racket revben vid ena änden med dessa tänger din make fick du för din födelsedag, och racket revben baby back böjer så drastiskt att det ser ut som det handlar om att knäppa på mitten ... de är redo att devour.2. Grab två intilliggande ben på rökt baby tillbaka revben och dra isär dem. Om detta anbud kött mellan benen tårarna lätt men ändå hålla sig till benet, och sedan få lite våt-tupplurar redo för det är dags att äta! Nu, som för att få fantastiska revben, måste du hålla ett par saker i mind.Start med ett bra rack av pre-trimmade baby tillbaka revben, om du inte vill spendera tid trimning dem själv (revbensspjäll och lantliga revben fungerar bra också ... om dina smaklökar föredrar). Och glöm inte att ta bort den tunna membran från baksidan av denna racket baby tillbaka revben för ökad tenderness.Next, gnugga de barn ner! En bra gnugga går långt jag alltid säger. Men för att få gnugga att hålla, måste du först belägga barnet ryggen med ett stänk av senap eller olivolja. Senap smak kockar bort, så du behöver inte bekymra dig om det. När skon klämmer, kasta in allt vad kryddor du gillar. Var kreativ. Heck ... det är vad det handlar om! Nu, prep din rökare med en bra blandning av trä och träkol ... eller bara trä om du föredrar. Några bra rökiga träslag är äpple, hickory och körsbär. Rök din baby tillbaka revben mellan 225-240 grader. Smoke 'em för ca 3 timmar, avsluta dem med bara värme, och de är redo att äta! Men hey! Glöm inte några kladdiga fingrar barbequesås. Börja slathering några syrlig BBQ sås på dina rökta revben baby back cirka 45 minuter innan de är klara ... och Mmmm ... du har de mest fantastiska revben du kan göra hemma! Nu, om det efter att ha läst allt detta du vill att någon annan ska göra jobbet åt dig, beställa ut! Visste du att du kan beställa BBQ revben på nätet? Du kan! Kom igen, man! Detta är 2011! Du kan få revben nätet, BBQ-sås, även alla infästningar. Tror du mig inte? Kolla www.pigofthemonth.com. Pig of the Month gör inte bara de bästa grilla baby tillbaka revben på planeten, de är tillgängliga för beställning på nätet och kommer att levereras direkt till din dörr! Följ bara sina REHEAT instruktioner och servera. Men glöm inte den våta tupplurar. Du kommer att behöva dem Låt oss bli rörigt Av Lea Richards konst av: MessyBBQ