William Randolph Hearst, den amerikanska tidningen magnat vars liv inspirerade Orson Welles film, Citizen Kane, ärvde landet nu kallas Hearst Ranch 1891. Ligger mellan Los Angeles och San Francisco nära den lilla staden San Simeon, var ranch ursprungligen en del av Hearst egendom, platsen för William Randolf överdådiga 90.000-kvadratfot hem, Hearst Castle. Efter William Randolf död, var fastigheten donerades till staten Kalifornien 1957. Som en State Historic Monument och National Historic Landmark, förblir Hearst Castle en populär turistattraktion, med över en miljon besökare varje år. Hearst Ranch omfattar mycket av den mark som omger Hearst Castle. Under många år sökte Hearst Corporation att upptäcka ett sätt att bevara den arbetande karaktär boskapsranch som William Randolph far köpte 1865. Stephan Hearst, William Randolf store-sonson, föreslog att marknadsföra ranch gräs nötkött som gourmet mat kan göra ranch självförsörjande ekonomiskt, samtidigt som mark för eftervärlden. År 2005 nådde bolaget ett avtal med staten som ser till att 82.000 acre ranch kommer att bevaras. Den Hearst Ranch varumärket ingår även Jack Ranch, en 73.000 acre spridning i Cholame, Kalifornien. Båda rancher består av böljande kullar täckta av gräs infödda till områden, bland annat råg, klöver, nål gräs och klöver. Stephen Hearst driver för närvarande Hearst Ranch. Hearst Ranch nötkreatur inkluderar Hereford, Angus och Shorthorn raser, alla lever en helt naturlig tillvaro, födosök och bete. Kalvar föds upp varje år för att upprätthålla flocken. Nötkreatur skördas när de når en avslutande vikt på 1000 till 1100 pounds. Medlemmar av ranch laget eskortera boskapen att skörda för att se till att de hanteras i en låg-stress miljö. Teamet ser till att kvaliteten på produkten är i enlighet med fastställda normer. Som ett gourmetmat, ger gräsätande nötkött en mängd hälsofördelar över corn-fed nötkött. Köttet innehåller 10 gånger mer betakaroten än nötkött inte uppfödda på gräs, vilket bidrar till att stärka immunförsvaret och bibehålla friska ben. Gräs nötkött innehåller 3 gånger mer vitamin E och omega-3-fettsyror, som hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller gräsätande nötkött 3 gånger mängden av konjugerad linolsyra, en av de "bra" fett som har visat sig bidra till att minska det "onda" kolesterolet, LDL. Smaken av gräsätande nötkött speglar smakkomponentema av naturliga foder. Ett kännetecken för gräsätande nötkött som gör det en gourmet mat är smaken variationer som kan förekomma från månad till månad, beroende på foder komponenter. Gräs nötkött har en smak av örter och kryddor. Hearst Ranch har ingen minimiorder krav. Allt deras kött levereras fryst i natten leverans. Eftersom gräs nötkött är rik på hälsosamma fetter, som tillagas snabbare vid lägre temperaturer än "dåliga" fetter, kräver gräsätande nötkött lägre temperaturer och kockar snabbare än konventionella nötkött. Hearst Ranch rekommenderar borsta köttet med olivolja, sedan grilla eller stekpanna köttet på medelhög värme. Hearst Ranch erbjuder andra gourmetmat samt, bland annat som Illiamna Alaskan Wild Röd Lax, fångad utanför kusten i västra Alaska. Även känd som Sockeye, den vilda laxen funktioner fast kött, lysande färger och en söt, mineral doft. Deras arv American Bronze Turkiet gourmetmat är från en ras som går tillbaka till 1800-talet. Andra Hearst Ranch gourmetmat innehåller hamburgare, korv, fläsk, bacon och skinka. De säljer även gräs nötkött jerky och lamm. Hearst Ranch erbjuder såser gourmetmat och oljor under eget varumärke också, bland annat olivolja, ketchup och barbecuesås. För Hearst brand fans, är kläder finns också, med hoodies, långa t-shirts, fleecetröjor och hattar. Gourmet mat som erbjuds av Hearst Ranch kan förvandla en foodie till en fan.For mer information om lyxmat, besök MyReviewsNow.net Shop At Home konst av:. Chickie Maxwell