Traditionen av kung Cakes i New Orleans var ursprungligen kom till Nordamerika från Frankrike, där kakor började visas nära julfirande på trettondagsafton, då de tre vise Män kom att hylla till Kristi födelse. Detta var en tid av speciella kung presenter till barn, och kakorna fortsatte att göras upp till Fat Tuesday, eller Mardi Gras. Följande dag, fastan och fastar begin.The kung Cake i gamla tider skulle innehålla ett mynt eller en böna, och i modern tid, en liten plast bebis, som representerar Kristus barnet. Den enda person som fick del av kakan som innehöll priset är tänkt att vara värd för nästa Mardi Gras party, eller i vissa partier är krönt kung eller drottning av denna part. Det är tänkt att bringa lycka att hitta den baby.The kung Cake sig är i allmänhet en jäst coffeecake med olika tänkbara fyllningar. Det kan rullas upp eller flätade och formas till en ring. Kakorna är inredda med en tunn vit glasyr med socker strössel i grönt, guld och lila strödda över, eller glasyren gjorde tonas in i de tre färgerna och drizzled på. Dessa färger är de traditionella Mardi Gras färger med grönt för tro, är guld för makt och lila för justice.Here mitt recept för en kung Cake, med en rik jäst deg och en pralin typ filling.King CakeCAKE: 3 1/2 - 4 för cups allrengöringsmedel flour1 paket yeast3 /4 dl mjölk, lukewarm12 msk osaltat butter6 matskedar sugar2 ägg1 /2 tsk saltFILLING: 2/3 kopp brun sugar2 tsk cinnamon1 kopp pekannötter, chopped1 /2 cup flour4 msk osaltat smör, meltedICING: 1 1/2 dl konditori "sugar3 matskedar milk1 msk osaltat smör, strössel melted1 tesked vanillaIcing färg och, eller färgade i guld, grönt och purpleMix ihop 1/2 dl av mjölet och jästen i en liten skål. Häll i ljummen mjölk, inte för varmt eller att det kommer att döda jästen. Vispa kombinera och ställ åt sidan. I antingen en tung köksmaskinen, eller för hand, grädde, smör och socker. När fluffiga och ljus, lägg ägg, ett i taget tills kombineras. Lägg i salt. Häll i jästen svampen och kombinera, lägga i mer mjöl, en kopp i taget, tills degen är smidig. Knåda i ca 7 till 10 minuter tills fin och elastisk. Täck och ställ åt sidan för att stiga till dubbel storlek, en eller två hours.Once degen har ökat, gör fyllningen. Kombinera alla ingredienser i en skål och blanda väl, ställ sedan åt sidan. Mjöl en yta och slå ut degen. Vik över sig själv några gånger, skapar en grov rektangel. Rulla ut degen till en ungefärlig 12 x 20 tum rektangel. Strö på fyllningen. Det kommer inte att vara ett tjockt lager. Rulla ihop från långsidan, dämpa den bortersta kanten med vatten för att hjälpa ändarna fästa. Smörj en plåt. Forma den långa rullen i en ring på bakplåten. Slash genom det översta lagret runt om, om så önskas. Täck och låt jäsa i en timme eller mer. Värm ugnen till 350. Grädda kakan i 30 till 35 minuter, eller tills gyllene brown.Make isbildning genom att kombinera alla isbildning ingredienser utom färgämnen. Glasyren vanligen lämnas vita och efter isbildning kakan, strössel socker i guld, är grön och lila strödda över med jämna mellanrum. För denna kaka jag separerade glasyren i tre små skålar och tonade vardera till rätt färg. Låt kakan svalna i ungefär en halvtimme innan duggregna på glasyren. Om kakan är för varmt, kommer glasyren kör helt utanför cake.Thank att du tog dig tid att läsa min artikel. Jag hoppas att det var informativ och hjälpte dig längs din egen kulinarisk resa. Du hittar många fler recept och tips på min hemsida. Jag är på Facebook på en harmoni av smaker och dela ett recept eller tips varje dag till de fans som har gillade min webbplats. Jag hoppas att vi ses där snart konst av: Chris Rawstern