The cashew träd, Anacardium occidentale L, kan växa till 40 meter hög i tropiska klimat. Det kommer inte att tolerera temperaturer som närmar sig fryspunkten. Träden är hemma i tropiska Amerika från Mexiko och Västindien till Brasilien och Peru. De är ganska lockande, med breda blad och små rosa blommor. Frukterna börjar dyka när träden är runt 3 år men kommer i full produktion på runt 8 till 10 år. Träden nu odlas i Afrika, Vietnam och Indien för mutter crops.In engelska, är frukterna kallas cashewäpplen, men det finns inga likheter med ett äpple. Den del som ser ut som en frukt är faktiskt ett tillbehör frukt, och inte en sann frukt alls. Det egentliga resultatet är njurformade utbuktning innehåller cashew nötter som växer från den nedre änden av cashew apple. Den köttiga cashew Apple liknar ett päron i form med gult, orange eller rödaktig hud. Huden och inre kött är mycket mjuka, vilket gör att frukterna olämpliga för frakt. Den cashewnöts är omgiven av en mycket hård dubbel skal hölje. Inuti denna skalet finns en mycket giftig olja som kan orsaka svåra brännskador på huden. Om man är mycket allergisk mot denna olja, kunde intag vara dödlig. Det kommer åtminstone att orsaka en hudreaktion i de flesta människor. På grund av toxiciteten av denna olja, gör det avlägsnande av cashew-nötter svårt. Mechanizing denna process har tappat målet, och måste göras för hand. Fröet Höljet skall värmas med ordentlig rostning som förstör oljan toxiner. Denna process måste utföras utomhus, eftersom de toxiska oljor i skalet kan spruta ut på huden eller släppas ut i luften och orsaka allvarliga lungskador, som vid bränning av poison ivy. Faktum oljorna är kemiskt besläktade med de urushiols i giftig murgröna. Någon allergisk mot Poison Ivy har möjlighet att allergi mot delar av cashewnötter. Om det görs på rätt sätt, lämnar utvinning av cashewnöts dem fullt ätbar. Om man undrar på bekostnad av cashewnötter, är detta anledningen why.Cashew äpplen är ganska munnen veckar och efterlämnar en märklig känsla på tungan. De används för att göra uppfriskande drycker. De innehåller upp till fem gånger mer C-vitamin än apelsiner, plus en hög mängd av mineralsalter. I länder där cashewäpplen är vanliga, är en annan användning gör vin eller annan sprit från köttiga tillbehör frukterna. I Guatemala är Maranon vin och används. En av ansökningarna är dess komplement till den populära marinaden kallas Chinichurri. I Goa, Indien, det finns en sprit gjord av dessa frukter. Dessa köttiga frukter kan också göras till sylt eller andra sötsaker, eller torkas. Cashewnötter är utsökt. De är bra som ett mellanmål på egen hand, antingen råa eller rostade och saltade. I många länder, mark cashews används som ett förtjockningsmedel, t.ex. i vissa indiska curryrätter. Soaked och malda råa cashewnötter används för att göra ost eller gräddfil substitut i rå mat eller vegan kost. Cashew smör blir som jordnötssmör, och är jättegott på rostat bröd. Den kan användas för att göra cashewnötter smör cookies. Lägg en handfull till någon stek eller curry. Top elegant saffransris med en handfull rostade cashewnötter. Cashew Chicken fått sitt namn från tillsättningen av dessa nuts.Cashew nötter är lägre i kalorier än de flesta nötter, och packade med lösliga kostfiber, vitaminer och mineraler. De är rika på hjärtvänliga enkelomättade fetter och packa 5 gram protein per ounce. De är en rik källa av essentiella mineraler som mangan, kalium, koppar, järn, magnesium, zink och selen och är också hög i B vitamins.Thank att du tog dig tid att läsa min artikel. Jag hoppas att det var informativ och hjälpte dig längs din egen kulinarisk resa. Du hittar många fler recept och tips på min hemsida. Jag är på Facebook på en harmoni av smaker och dela ett recept eller tips varje dag till de fans som har gillade min webbplats. Jag hoppas att vi ses där snart konst av:. Chris Rawstern