Var är utformad med ett specifikt syfte i åtanke. Av alla de olika typer av kniv är dock mest skiftande kockens knife.What är en Kockkniv? En kockkniv oftast mäter mellan 6 och 12 inches i längd. De flesta stjärnkockar betygsätter 8 tums kniv som en av valet. Vad skiljer det från andra knivar är dess platta breda blad - det gör den mycket mångsidig. Det är bra för hackning, malning, och skivning och är perfekt för alla skärande arbetsuppgifter. Bara placera maten på din skärbräda och låt den naturliga formen och vikten av kniven ta över och vicka den fram och tillbaka för att klippa det du need.So, av någon anledning du bara ska köpa en kökskniv, göra det till en kockkniv. En god man kan användas för att hugga upp frukt och grönsaker, skivning kokt eller rått kött, skivning ost och andra allmänna uppgifter som att skivning smörgåsar upp. Och du minskar behovet av att hålla ändra knivar - och mängden tvätt Köpa ConsiderationsOK, så vi har minskat ner avsnittet kökskniv till kockknivar, men du är fortfarande förmodligen lite mållös över hur många olika kockknivar det fortfarande finns. Jo, precis som med de flesta andra kök objekt, detta eftersom olika människors händer liksom deras stilar matlagning kommer att påverka hur väl de gå vidare med en viss kockkniv. Det finns två saker i synnerhet som du behöver tänka på som hjälper dig att göra rätt choice.The storleken på din HandsBelieve det eller ej, en av de viktigaste sakerna att tänka på när du köper en är storleken på dina händer. Om du bara har små, smala händer då är du antagligen inte kommer att fungera bra med en stor, tung kockkniv. Om å andra sidan du har händer som en björn så kommer du förmodligen hitta en liten, lätt en lite tunn och du kanske tycker att det är svårare att få tillräckligt med kraft på kniven för att hacka saker. Du bör då titta på båda måtten på knivarna och vikten av knivarna för att avgöra vilka som kommer att fungera bäst för you.The annan anledning att storleken på dina händer kan vara viktigt beror på greppen som finns på de flesta kockar "knivar" handtag. Om du har stora händer kommer du förmodligen att kunna anpassas till alla formgjutna greppet kniven har. Men om du har små händer kan du vara bättre att välja en tillplattad handtag snarare än en med en gjuten grip.The olika uppgifter behöver du Knife inriktas andra viktig sak att tänka på är de olika uppgifter som du kommer att använda kniven för. Om du har en mängd knivar och du kommer endast att använda din kockkniv för att hacka upp mindre grönsaker och skära kött sedan en kort blad kan vara tillräcklig. Om du ska regelbundet utföra uppgifter såsom skivning öppna meloner sedan en längre blad kommer att bli nödvändigt. Dessutom, om du alltid behöva laga mat snabbt kan det vara bättre att köpa ett längre blad kockkniv som gör att du kan hacka mer på gång än att använda en kniv med ett mindre blad konst av:. Sachin Desai