För vissa, behärska konsten att braaiing tar år att fullända som det är tyvärr inte så enkelt som att bara dunka ditt kött på braai och återvänder till braai när köttet är klart. Det finns många olika aspekter att din braai går bra. Om du vet hur man gör det på rätt sätt, kommer du att ha den roligaste braaiing upplevelse! Först måste du se till att du använder den bästa köttet du kan hitta (och har råd) och marinera över natten för en god, saftig resultat. Du kan braai nästan alla typer av kött på braai, men de mest populära valen är biffar, korvar, kotletter och fläsk rashers. Du kan även grillar en vitlök rulle insvept i folie på grillar och andra bullar gömmer vitlök och smör inuti. Majskolv är utmärkt på braai, om du kasta lite smör på den medan den fortfarande är varm! Braaiing köttet är verkligen lätt, eftersom det bidrar till lägre köket arbete för andra komplement. Potatis sallader, sallader bönor och mjuka, färska rullar går bra med braai kött, och är oftast väldigt lätt att slänga ihop! Detta är en del av anledningen till att det är så enkelt och problemfritt att besluta om att ha en braai. För att braai du behöver för att skapa värme. Skapa rätt temperatur för kol är viktig. Om du är osäker på om dina kolen är den perfekta värmen, gör följande test: Håll din hand över braai och räkna till 10. Om du måste dra din hand innan du når 10, kolen är för varmt. Om du kan hålla händerna där mycket längre än 10 sekunder, då dina kolen är redan för kallt! Du kan använda tändpåsar att få din eld kommer, och sedan vänta tills rätt tillfälle att kasta ditt kött på braai. Det är viktigt att du håller elden kommer och bränner vid rätt temperatur. Vissa människor använder böljor att blåsa på elden och hålla den varm och kolen brinna. National Braai dag är en årlig fest med alla sydafrikaner. Denna dag sker den 24 september (National Heritage Day) och syftet med dagen är att förena alla sydafrikaner genom att uppmuntra dem att delta i denna roliga aktivitet. Detta är en dag som demografiska grupper, religiösa åsikter och andra hinder inte existerar. Det spelar ingen roll vilken typ av sydafrikanska du är, om du bor i detta land, du grillar! Efter braai, inte alla inte bara packa och upp och gå hem. Många timmar spenderas sitter runt elden med drinkar i handen. Bra kött ... Goda vänner ... stora gånger! Det är något gemensamt och fantastiskt om braaiing, och det är också mycket mer praktiskt och roligt att laga kött på en braai stället i ugnen! Allt du behöver är ett litet utrymme till braai med korrekt luftflöde, några stolar, ett bord och all mat och dryck du kan tänkas behöva konst av: B Klingenberg