Jag är säker på att din magnetiska personlighet och charm är tillräckligt för att dra horder till dig som du noga vårda och tenderar att grilla, men om den fåniga hatten och förklädet gör inte susen, då du kan kliva in i pro arena grill behärskning och prova på några aptitretare! Du kan förbereda läckra aptitretare såsom mini pizzor, mini tacos, Buffalo Wings och potato skins på grillen och de kommer att vara godare än om du förberett dem i din ugn. Den största skillnaden mellan matlagning aptitretare på grillen och laga dem i ugnen är att en grill kommer att ha en mycket mer intensiv värme, även om du använder den indirekta metoden. Men om du täcker spishällen med olja, använd indirekt värme, den övre korgen och hålla ett vakande öga på din mat, kommer du att lyckas. Ett verktyg som kan vara mycket användbart när du gör aptitretare är grillen topper. Det är ett magasin-liknande anordning som inte kommer att hindra värmen från din grill. Du hittar grill toppers på hårdvara och varuhus, och det kommer att vara en bra investering. Du kan använda den som en bricka och överföra allt till den förvärmda grillen på en gång. När maten är lagad, bara ta bort grillen topper och serve.The knep för att göra de bästa aptitretare för din insamling är att göra så mycket av preparatet som möjligt i förväg. (När din fru vet att du kan hantera värmen, kommer hon inte emot att hjälpa dig.) Du kan förbereda de flesta av dem en dag i förväg. De mini pizzor, potato skins och buffalo wings kan vara redo att laga mat och kommer bara att kräva lite värme på grillen för att vara redo att äta. Grillen kommer att värma upp dem snabbt också, så att du inte behöver stanna runt grillen ... alltför long.Just som på något parti, vill du aptitretare som förgyller måltiden och inte fylla upp människor så att de inte åtnjuter Resten av dina ansträngningar. Om du kan få pre-marinerad kyckling eller remsor nötkött, spett dem med vissa svampar eller lätta grönsaker och dip. Nästan allt du kan göra i ugnen, kan du göra på din grill ... men det ska smaka mycket bättre! Jag tycker redan gör majs, mini paprika, champinjoner, belgisk endive, kål, skurk hånglade squash och valfritt antal baljväxter på grillen för våra sidor. Använd din fantasi! När du känner dig säker på dem, försöka göra några av våra favoriter, som stoppade peppar poppers, eller rostad kronärtskocka med aioli dip. Börja uppmärksamma meny aptitretare, särskilt de du njuta på några av dina favorit restauranger. Vanligtvis servrarna är ganska bra på att spilla bönorna om vad som händer i några av deras specialiteter. Men, om du har varit att uppmärksamma, kommer du inte ha några problem att ändra eller kopiera dina aptitretare, bara genom experimentation.Like jag sa, detta är inte en receptbok. Men, förhoppningsvis, när du använder de tekniker som jag har lagt fram i denna guide, följer de regler och tips, kommer du att få förtroende för att använda din grill som mer än något att skicka röksignaler med och experimentera med nya smaker och tekniker kommer blivit en andra natur konst av:. Robert "Bubba" QD Lischus