1) Vid tillagning pasta bör du sätta olja i potten för att förhindra fastnar?. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... FALSKT. Inte sätta olja i potten när matlagning pasta, det kommer pälsen din pasta och förhindra såsen fastnar på pastan. För att förhindra fastnar, rör om pastan ofta medan cooking.2) Jag ska tvätta min pasta med kallt vatten direkt efter tillagning för att ta bort stärkelsen. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... FALSKT. Stärkelsen hjälper såsen hålla sig till pasta och därför är en bra sak. Du ska bara tvätta pasta om du använder den i en kall salad.3) Lägga salt till pasta vatten kommer att öka smaken av pasta. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... SANT. Saltat vatten är viktigt när matlagning pasta. Ta med vatten till en koka och tillsätt sedan salt. Salt hjälper till att få fram smaken av pasta. Använd rikligt med salt, 2 msk per kilo pasta. De flesta av saltet kommer att tvätta bort när du dränera pasta, så det kommer inte att öka natrium i din meal.4) Jag ska inte skölja svamp med vatten, eftersom de kommer att suga upp vattnet. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... FALSKT. Svampar är porösa, men en skölj inte kommer att göra mycket av en skillnad i din maträtt. Och det kommer att se till att du har rena svampen. Så, skölj away.5) Torra kryddor aldrig gå dåligt. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... SANT & FALSKT. Medan torra kryddor aldrig går dåligt, förlorar de sin potens av smak i en relativt kort tidsperiod. Tumregeln är att kasta dina öppnade kryddor sex månader efter inköpsdatum. De flesta kryddor faktiskt hålla bättre i kylskåp förutsatt att luftfuktigheten är low.6) Vid matlagning med alkohol, bränner all alkohol bort under tillagningen. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... FALSKT. Endast omkring 50% av alkoholen bränns bort när du Flambera, stek, låt sjuda eller baka en maträtt med alkohol. Det enda sättet att bränna bort all alkohol är att laga en maträtt för några hours.7) Bakpulver och bakpulver håller sig fräsch för evigt. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... SANT för bakpulver och FALSKT för bakpulver. Bakpulver håller sig fräsch för en mycket, mycket lång tid. Bakpulver å andra sidan börjar förlora sin potens efter att den öppnats. Förvara inte bakpulver i kylskåpet, förvara på en torr plats. Det willl hålla i ungefär tre till sex månader. 8) Blötläggning potatis i salt vatten innan stekning kommer att göra dem crispier. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... SANT. Ja, kommer blötläggning rå potatis i salt vatten i flera minuter innan tillagning göra din pommes frites crispier.9) När du grillar kött är det bäst att vända en enda gång för att bryna. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... FALSKT. Vända kött flera gånger ger jämnare kokt kött då kött bläddrade endast en gång. Det kommer också att vara lika brun som kött vänt endast en gång och kockar på kortare tid. Så, vänd bort! 10) Saltning bönor innan tillagningen kommer att få dem att bli tufft. Sant eller falskt? Detta matlagning myt är ... FALSKT. Egentligen blötläggning bönorna i saltat vatten innan tillagning är en bra sak. Saltvatten tenderizes faktiskt huden. Dina bönor kommer att komma ut krämigare, erfaren och kommer att vara mindre benägna att explodera under tillagningen konst av:. Dana Aden