Jag kan fortfarande se framför Papa. Han älskade godis. Vi skulle komma fram till hans hem i soliga Kalifornien varje vinter och nästan omedelbart börjar vår skattjakt för denna underbara, söta skatt. Glaset godisskål utspridda om hans påkostade hem var roligare att leta efter än de många julklappar uppradade under glödande julgranen. När vi hittade varje lapp av godis, oavsett om de var bredvid hans säng, i vardagsrummet eller på byrå i gästrummet som vi bara var tvungna att testa och prova varje liten piece.Tasting godis var en del av det roliga. Ofta godis förändrats men bara med lite variation. En särskild burk aldrig ändrats och det var burk fylld med pappas jordnötter sprött. Detta var inte bara någon jordnöt sprött att det var pappas berömda brittle.It var mycket otypiskt för Papa att laga mat eller baka, men när det kom till hans godis och hans jordnötter sprött det var inget stoppa honom. Ser tillbaka, vet jag att det smakade smaskiga men ännu mer så var det faktum att det kom från mina egna pappas händer, hjärta, och det var konsekvent. Precis som han var. Det var alltid där oavsett när vi kom. Det var en rolig semester gåva för andra, men för oss var det där genom alla årstider. Pappa är nu borta och jag har inte varit tillbaka till det gamla huset i år. Jag vet inte vem som äger den eller bor i det, men det är okej eftersom minnena i mitt sinne och hjärta levande on.I bestämde mig för att börja min egen tradition för att hedra min far. Förra året gjorde jag pappas jordnötter sprött och delade ut det som en semester gåva till alla dem jag kände. Jag sa till dem det liten berättelse om Papa liksom. Jag gissar på mitt eget sätt, är det mitt sätt att fortfarande älska honom och låta andra älskar honom too.PAPA 'S PEANUT BRITTLEEasy Blandning: 1 kopp vitt sugar1 /2 kopp ljus majs syrup1 /2 tsk salt1 /4 cup water1 cup peanuts/pecans2 matskedar mjuknat REAL butter1 tsk sodaDirections: Smörj en trevlig stor kaka sheetIn en tung 2 kvart kastrull på medelvärme, koka upp socker, majssirap, salt och vatten. Rör om tills sockret är upplöst. Rör i jordnötter. Ställ godis termometer på plats, och fortsätt tillagningen. Rör om ofta tills temperaturen når 300 grader F.After att ta om från värmen, snabbt rör i smör och bakpulver, häll ut på cookie blad konst av:. Pam Brown