Vi vet att om vi försöker att äta en mer hälsosam kost, är kyckling en stor källa till protein, och om de bereds på rätt sätt, har låg fetthalt. Har du problem att hålla kyckling fuktig och smakrik? Ibland, oavsett hur du tillagar den, kommer kycklingen ut torr. Visste du att det finns en metod för tillagning av kyckling vid exakt rätt temperatur varje gång, och det lämnar fukten i den senaste matlagning Metoden kallas Sous Vide - vilket innebär matlagning under tryck. Och i det här fallet, är det matlagningen enkel. Vid tillagning Sous Vide, börjar du med vakuum tätning maten. Du kan köpa en enkel vakuumförseglare från Amazon.com. Använda Sous Vide maskin, vill du få vattnet till 147 grader - ". Gjort", som är den perfekta temperaturen för att få kyckling Förbereda kycklingen är lätt. Börja med din kycklingbröst, och krydda med salt och peppar (du kan lägga till saker som en kvist timjan om du vill). Vakuumtätningen den i påsen. Då kommer du tappa den i vattnet på 147 grader - och i 35 minuter-du har perfekt tillagad kyckling. Du kan förbereda kycklingen med en vanlig kastrull med vatten, så länge du har lite is till hands, och övervaka vattentemperaturen noga. Det enklaste sättet att hålla vattnet vid rätt temperatur är med en Sous Vide maskin. Förutom kyckling, kan du också förbereda kött vid perfekt temperatur, liksom grönsaker, med Sous Vide maskinen. Denna hälsosam metod för matlagning gör att maten behåller sin fuktighet, och dess vitaminer. Jag hittar Sous Vide maskinen vara den enklaste, mest effektiva sättet att förbereda kyckling, men om du inte vill investera i en Sous Vide maskin, kan du fortfarande laga mat med denna metod på spisen. Du måste bara vara vaksamma om att reglera temperaturen i din pot.You 'll behöver en kastrull, en värmekälla (kaminen) och en termometer. Ha lite is, eller kallt vatten står vid. Sätt termometern i ditt vatten och slå på värmen tills du kommer till den temperatur du vill behålla. Om du går över temperatur, det är inte ett problem, helt enkelt lägga lite is och rör om. Vattnet kommer att bo på denna temp i ungefär fem eller tio minuter (beroende på om du håller ett lock på det, och hur stor kastrull med vatten du har). Var femte minut kan du behöva lägga till lite värme till kaminen. Du kan också göra detta genom att ha en tekanna nära och regelbundet lägga till några kokande vatten för att behà ¶ vs nytta av denna ganska billig metod är att det är lätt att lägga till värme eller varmvatten, eller svalka dig med ett par isbitar eller kallt vatten. Nackdelen är att du inte bara kan lämna maten och gå göra något annat, vilket naturligtvis är en av fördelarna med att använda en Sous Vide maskin. Hursomhelst, är denna metod en sund metod för att förbereda dina nötkött, grönsaker eller kyckling Musik av:. Dr Simpson