Om du är på humör för något sött, det finns en hel del enkla recept socker kaka att välja från. Men socker cookies kommer i alla möjliga olika former och storlekar. De kan vara så enkelt som drop cookies, tappade en sked av degen på en cookie plåt, eller så genomarbetade som försiktigt skära ut kakor dekorerade med vackra, färgglada icing.So som en av dessa enkla recept socker kaka ska du välja? Vilket kommer att ge dig de bästa resultaten för den typ av socker kaka som du försöker göra? Sanningen är, de flesta enkla socker kaka recept använder samma grundläggande ingrediensförteckningen, med kanske en extra krydda hit eller dit. Vad det verkligen handlar om är de kvantiteter av varje ingredienser, och hur du behandlar dough.Each ingrediensen i en socker kaka har en särskild roll, och pyssla dess kvantitet kommer att ge dig en lite annorlunda kaka. Så vad går i en socker kaka? * Flour. Mjöl ger kakan dess struktur. När du blandar mjöl i vätskor, bildar den tuffa trådar av gluten. Ju mer du blandar det, och ju mer mjöl du lägger till, desto tuffare en cookie du get.Butter. Smör inte bara ge smak. Det hjälper också cookien bo mörare genom att förhindra alltför mycket gluten bildas. Det låter också cookien utspridda more.Sugar. Socker hjälper cookies vara mer fluffig genom att fånga luft inne i smör när du grädde det. Dessutom, om du inte grädde det nog kommer den olöst socker gör cookien utspridda more.Eggs. Äggulorna bidra till att göra en mer öm kaka, och de vita bidra till att ge den struktur. De lägger också en del moisture.Baking pulver. Bakpulver hjälper soda cookien rise.Baking. Bakpulver gör cookies brun snabbare, och gör kakan mer tender.Vanilla. Vanilj är bara där för smak, men det verkligen gör allt difference.Salt. Som vanilj, är saltet bara där för smak, även om det kan skärpa cookie too.But det är inte bara de ingredienser som materia i enkla recept socker kaka. Hur du hanterar degen kommer att påverka vilken typ av cookie du get.The längre du grädde, smör och socker, den fluffigare en cookie du får. Det kommer heller inte att spridas så mycket, perfekt för att skära ut kakor hålla sin shape.The längre du blandar mjölet med den våta ingredienser, den tuffare en kaka får du. Om du letar efter något fluffigt, undvika över-mixing.If du vill rulla ut degen, måste du kyla det tills det är tillräckligt fast för att arbeta with.You också kan kyla den råa kakor när de är formade . Det hjälper dem att hålla sin form i oven.When du bakar, det är alltid en bra idé att börja med ett recept. Men när du har en anständig recept, kan du justera den för att passa din smak och syften, och göra dina egna enkla recept socker kaka konst av:. Melanie Steele