Tekniken för grillning har funnits i Amerika sedan före den koloniala åldern. Konceptet började förmodligen med Arawakiska människor som stekt kött med en träkonstruktion som kallades en barbacoa på spanska. Under lång tid ordet användes för att beskriva strukturen i sig snarare än det förfarande för grillning. Så småningom ordet utvecklat en helt ny innebörd, nämligen gropen stil strategi matlagning som har använts i sydöstra USA. Det var först en operation som används för att sakta koka hogs, men så många metoder för beredning av livsmedel skapades, blev lokala varianter vardagsmat med tillägg av hamburgare och korv är mer moderna tillägg till menyn. EG Kingsford utformat föreliggande briketter dag träkol. Kingford var relaterade till Henry Ford och tyckte det fanns massor av trä skrotar kastas hela tillverkningen av Model T. Kingsford utvecklat konceptet starta en anläggning träkol tillverkning intill monteringsbandet i syfte att sälja träkol insidan av Ford namn på samtliga Ford återförsäljare. När han dog, var detta företag som heter Kingsford Charcoal Co i hans ära. Den tidigaste halvsfärisk grill designen utvecklades av George Stephen och han kallade den "Sputnik". Stephen var en svetsare som var anställd av Weber Brothers Metal Works, en metall fabricering butik vars huvudsakliga intresse var melding stål sfärer samman för att göra bojar. För att åtgärda problemet med att hitta aska på hans mat efter att han grillade den, kom han upp med boj kropp av grillen. Sedan skapade han en annan halvklotet att använda som ett lock och därför inrättandet av Weber grill och senare Weber-Stephen Products Co föddes. William G. Wepfer och Melton Lancaster i Little Rock, Arkansas var uppfinnarna av utomhus gasolgrill. Wepfer hade en examen från US Naval Academy och som direktör för marknadsföring, hade skyldighet att finna nya sätt att övertala ARKLA boende att köpa naturgas. Detta gav Wepfer tanken att köpa en enkel kolgrill och ser över den i hans garage med gas som bränsle för den nya grillen konst av:. Peter Weston