Quinoa är gjord av kolhydrater, protein, fibrer, vitaminer och mineraler väsentliga för kroppens dagliga näringsbehov. Quinoa säd är frön av en Goosefoot växt, forntida till Anderna regioner i Sydamerika och anses heliga av Inkariket i tusentals år. Det är mor till alla kärnor. Det är en pseudo spannmål eftersom det är faktiskt inte från gräset familjen, men fröet till en lövrik växt som tillhör Chenopodium familjen och dess bladverk är också ätlig som Amaranth och spinach.Not alla kolhydrater bryts är nere på samma sätt , är de kolhydrater som utgör quinoa klassificeras som komplexa kolhydrater som långsamt bryts ner av kroppen och därmed orsaka en långsammare förändring i blodsockernivån och verkligen mycket fördelaktigt för diabetiker som måste titta på deras kolhydratintag. Vad mer är att quinoa är en fullkorn och det inte har bearbetats så fiberinnehållet i quinoa inte minskas. Fullkorn såsom quinoa är utmärkta källor till fiber. Fiber i quinoa hjälper i lätt nedbrytningen av fett i vår kropp och därför är det också mycket viktigt för att minska risken för högt blodtryck och hjärtinfarkt i medelåldern människor. Människor vars kostvanor har en hög kostfiber intag hade en 29% lägre risk för hjärt-kärlsjukdom jämfört med dem med en lägre fiberintag. Quinoa fullkorn är ett komplett protein eftersom det ger alla essentiella aminosyror i en balanserad kost. Proteinet i quinoa hör huvudsakligen till albumin och globulin, vilka har en balanserad komposition liknande sammansättningen av kasein eller proteinet av mjölk. Det har lysin, en sorts protein som ansvarar för vävnad tillväxt och kropp repair.These essentiella aminosyror lindra många sjukdomar och störningar, och är känd för att effektivt bekämpa depression och ångest, kontrollera ADD i både vuxen och barn, och nu senast, är att det är anses av många dietister som en av de mest hälsosamma livsmedel för naturlig viktminskning. Med mer högkvalitativt protein än någon annan fullkorn och glutenfri vilket är mycket bra för personer med vete allergier, är quinoa också lätt och delikat med en läcker krispig och nötig smak. Fullkorn quinoa är också en mycket bra källa till järn, koppar och mangan och andra fytonäringsämnen, vitaminer och mineraler som vaktar vårt immunförsvar och röda blodkroppar från skador som orsakas av fria radikaler i vår omgivning. Dessa är viktiga näringsämnen som kan minska risken att få astma och glutenfri skillnad vete som kan behöva undvikas eftersom det är ett vanligt livsmedel allergen samband med astma. En bra sak att börja med är att ändra din kost och hur du äter. Byt till en wholefood diet med komplexa kolhydrater (fullkornsvete, ris, havre, hirs, quinoa) och se till att din kost innehåller något bearbetad eller raffinerad mat. I en studie, jämfört med andra sädesslag, är quinoa högre i kalcium, fosfor, magnesium, kalium, järn, koppar, mangan och zink konst av:. Tina Abbotts