Vad är en snabb enkel middag kan jag göra i en kastrull? är en fråga oftast bett mig. Även om jag vet det förväntade svaret är ett recept, skulle de frågar fel person för ett recept. Jag har uppmanat folk att "Bränn dina recept" genom min online matlagningskurser och DVD-skivor i flera år nu, motivera dem att laga mat med enkla tillagningsmetoder över skriftliga instruktioner och skaldjur Paella är inga different.While blivande kockar och kockar hem älskar att ställa frågor till mig, en del säger också att jag pratar för mycket. Om du kommer ihåg "Matlagning Grov", mitt original matlagning video-serien på YouTube, kommer du ihåg episoder som inkluderade mycket av mina välformulerad filosofier som varade 8 till 10 minuter ibland. För dem som älskar nya metoder för matlagning utan recept, och vill inte höra mig prata, skapade jag mat iPod.The landar shuffle-funktionen på Maroon 5 som jag börjar att skapa min skaldjur Paella i en panna. Det är en grundläggande stek metod som också kommer att uppmana mina kunskaper i gelatinering av stärkelse också. Det vill säga hur riset absorberar vätska och sväller under tillagning. Denna rätt är en perfekt snabb enkel middag eftersom vi kan utföra båda dessa mål i samma pan.Once Jag är säker på att pannan är varm genom att strö lite vatten på den för att avdunsta, ska jag lägga en liten mängd olivolja olja, precis tillräckligt för att belägga botten av pannan. Tillsatsen av torrt ris, lök, paprika, vitlök, räkor, korv, kyckling, tomater, räkor lager och tomatjuice kommer allt koka ihop på samma time.The fördelen med denna typ av matlagning är att du är matlagning med ånga och fukt laga ömtåliga plagg. Ofta kan en skaldjur Paella vara förstört av hög värme som gör skaldjur gummiliknande och grönsaker kraftlöst. Men, eftersom ingredienserna koka i en fuktig mode, svettas de också vätskor som absorberas in i riset som stärkelse gelatinize. Detta ger en stor konsekvent smak throughout.The perfekt krydda för denna spanska häftklammer är saffran. Det är perfekt eftersom saffran trådar måste genomsyrad av vätska för att utnyttja deras smak. Ingen strössel saffran på en maträtt som salt. Det är bäst urlakade i vätskan under tiden. Plus, det är signaturen smaken av en stor paella.Seafood Paella är ett bra exempel på en snabb enkel middag som du kan göra i en kastrull. Det behöver inte göras med skaldjur heller. När du lagar mat med grundläggande matlagning metoder, kan du använda vilka ingredienser du önskar. Denna metod är en värt att upprepa i ditt eget home.Seafood Paella är en snabb enkel middag också är en video. Se den här konst av: Chef Todd Mohr