Ingredienser : 3/4 £ kyckling breasts1 dl färsk knapp Svamp1 /2 dl konserverade bambuskott , sliced1 /2 dl konserverad vatten kastanjer , sliced1 skiva ingefära , fint chopped1 vitlöksklyfta , mincedSauce : 1 kopp kycklingbuljong * 1 -2 msk oyster sauce1 /2 tsk sugar1 msk majsstärkelse (Majsmjöl ) Smaksättning : 2 msk soja sauce1 msk risvin eller torr sherrya några droppar sesam oil1 msk majsstärkelse ( majsmjöl ) olja för rör - fryingMushrooms med skivade ChickenDirections : Skär kycklingbröst i strimlor . Lägg kryddor i given ordning och marinera kycklingen i ca 15 minutes.While kycklingen är marinering , förbereda grönsaker . Skölj och skiva bambuskott och kastanjer vatten . Skiva och hacka ingefära och skal och finhacka vitlök ingredienser clove.Prepare sås och ställa aside.Heat wok och tillsätt oljan . Tillsätt kycklingen och stek tills den ändrar färg . Ta ut och ställ aside.Add 1 msk olja . Tillsätt vitlök och ingefära och stek en kort stund . Tillsätt svampen och stek i några sekunder , tillsätt sedan bambuskott och vattenkastanjer . Woka kort . Ge såsen en snabb restir , gör sedan en fördjupning i mitten av wok och tillsätt sås. Koka under omrörning tills såsen är förtjockad . Återgå kyckling wok . Blanda ihop och servera varm . * Du kan också använda hönsbuljong . Bara ta med den till en koka , tillsätt lite risvin för smak , och låt det sjuda i ca 5 minuter . En annan variant är att koka svamparna i hönsbuljong innan wokning konst av : . Chen Liang