Ingenting verkar bli bakgården kock i mer uppror än frågan om vilken metod för matlagning är det bästa. Grillar, med sina gasspisar uteplats älskar bekvämlighet. Flame på den, låt den värmas upp medan du krydda biffar och hacka grönsaker, sedan kasta allt på grillen. Tillagningstid: 15-20 minuter. Bra för efter arbete cookout. Charcoal människor kommer att säga att propan ger maten en hård smak. Den enda sak för dem är bra rent kol (ingen limmad tryck board eller pre-added tändvätska tack). Charcoal, kanske med lite fuktad hickory eller chips Apple för rök för att ge maten en naturlig, utanför grillen taste.Barbecue är en process av långsam tillagning av kött under svag eld. Att kasta hamburgare eller kyckling på bakgården grillen (gas eller kol) är inte grillning. Grill har många betydelser beroende på var du befinner dig. Ibland innebär matlagning ett helt djur (vanligtvis fläsk) i en grop. I sydöstra dess hur små köttbitar tillagas i vedeldade ugnar. Typiskt är grillning en långsam tillagning process med lövträ bränder i en sluten ugn eller pit.Smokers kan vara den mest diehard av alla. Sätt dina hot-peppar gnuggade bringa i rökaren i 6-8 timmar. Marinera i din sås val, linda in i folie och släppa den i en hög av pyrande kol (eller ugnen på ca 180 grader om du vill) för att sakta koka i 10 timmar eller så. Eftersom grillning är en långsam tillagning process, är rökning en metod för grillning. Endast de verktyg som kan se lite annorlunda ut. Nyligen har det skett en stor tillströmning av rökare på marknaden, vilket gör att röka lättare, och mer popular.Though slagsmål kan uppstå, vidhåller jag att det finns ingen jämförelse. Var och en har sina egna fördelar och historia. Grillning, vilket betyder bokstavligen att laga mat på en grill, är förmodligen den äldsta typen av matlagning. Men rökning är förmodligen en äldre metod för matlagning (även om bevisen är inte särskilt stark ett sätt eller annat). När spanjorerna kom till Amerika som de fann de infödda placera köttet på ställningar för att torka. De indianer skulle bygga rökiga bränder runt dessa rack för att hålla insekter borta och för att hjälpa till att bevara köttet. Denna process var mycket långsam. Senare flyttade köttet och eld i rök hus eller skorstenar för att styra värmen och förbättra kvaliteten på smaken. Därför grilla som vi känner den föddes. Grillning var mycket populär bland slavar som oftast haft tillgång till mycket dåliga köttbitar. Långsam matlagning var det bästa sättet att göra tuffa kött välsmakande. Redan idag är en av de mest populära kött att sakta koka är bringan, en notoriskt tuff nedskärning av beef.As som är bäst för dig, överväga dina behov. Jag tror att det är bäst för nybörjare att börja med en grundläggande gasolgrill. De är lätta att underhålla, lätt att använda och så bekvämt. Men med den ökade försäljningen är det lätt att hitta alla typer av utrustning samt böcker för recept och tekniker. Det sak att komma ihåg är att om du grilla, grillning eller rökning finns olika tekniker och olika recept konst av:. Samet Yahya Bilir