Om du är en holländsk ugn fläkt då du säkert har hört talas om Staub och Le Creuset. De är båda populära tillverkare av krukor gjutjärn och deras holländska ugnar är bland de bästa i denna kategori. Men, som en att välja? Och vilka är de viktigaste skillnaderna mellan de två? Jag har använt både en Staub och Le Creuset holländska ugn och här är en kort översikt över för-och nackdelar av dessa gjutjärn pots.The interiör: här är den största skillnaden mellan de två. Båda är emalj gjutjärn holländska ugnar, men det finns en skillnad i det inre. Le Creuset har en slät ljus emalj interiör medan Staub har en svart matt emalj one.The Staub svarta interiören kan vara knepigt om du inte är van att laga mat i en mörk kruka. Först av allt är det svårt att se om din mat blev bränd eller om förtjust har utvecklats. Många klagar på att den svarta interiören gör det svårt att se färgen på den mat du lagar mat i potten. Enligt min mening, det tar lite tid att vänja sig, men när du har det inte blir ett problem längre. Speciellt om du sear din mat i en separat kastrull (som många gör). Professionella kockar använder mestadels Staub för att förbereda sina recept, så det måste finnas en anledning till det. Le Creuset har en ljus interiör som gör det lättare att se den mat du är cooking.As långt som kvaliteten på potten interiör Staub s är betydligt kraftigare och på något sätt är lättare att rengöra. Ändå är Le Creuset lätt att rengöra samt men något svårare än Staub.The Le Creuset inredningen ser bra ut när det är nytt, men efter en tids användning målgång tenderar att bli matt och färgade. Vissa använder blekmedel för att återställa den ursprungliga färgen, men jag skulle undvika att göra det (blekmedel skadar emaljen). En Le Creuset gryta kommer att få färgade och jolleseglare ser med användning och det finns inte så mycket du kan göra. Om du ska bli störd av missfärgningar av potten interiör Staub är ett bättre alternativ. Eftersom det är svart, kommer du inte att märka färgningen på Staub s interior.Another sak jag märkt är att Staub matlagning yta är något grövre än Le Creuset. De Staub holländska ugnar utveckla en nonstick patina med användning eftersom matoljor fylla porerna av potten. Så får du en egen erfaren potten och nonstick egenskaper kommer att bli bättre med användning. Detta är inte fallet med Le Creuset eftersom den har en mjukare inredning (men maten inte fastnar för mycket i det heller), men den här potten kommer inte bli bättre med tiden som Staub.The lock: The Staub lock är tyngre och bättre montering. På grund av den snäva passformen den behåller mer fukt än Le Creuset. Den Staub lock har en speciell funktion också, som kallas coh så selfbasting spikar (speciella gropar under locket som behåller fukten bildar maten). Så det finns ingen anledning att tråckla med en Staub pott vilket gör den idealisk för stovetop bräsera. Od naturligtvis, på grund av spikar det är lite svårare att rengöra. Le Creuset har några rader med spikar men de flesta modeller har en slät lid.The exteriör: Detta är en fråga om estetik. Le Creuset har ljusare och djärvare färger och en mer modern design och på grund av detta är idealisk för kök med en modern inredning. Staub, å andra sidan är definitivt mer elegant och elegant på grund av högblank emalj finish och klassiskt handtag högst upp. En pott du kommer att vilja bära på bordet i speciella tillfällen. Färgerna på Staub s krukor är mer neutrala (även om de erbjuder ett par ljusare färger också) Ratten:. Staub har en mässing /nickel knopp som är värmetålig upp till 500. Den Staub lockets handtag har en trevlig design som gör det lättare att hålla, men ratten blir varm så var försiktig när du lyfter på locket. Le Creuset har en fenol ratten på sin standardmodell och det är ugnssäkert till 350-400 º C. Du kan köpa en rostfri knopp stålbyte som håller sig sval på spishäll och ugn säker vid alla temperaturer. I detta avseende Le Creuset erbjuder dig två alternativ så att du kan kombinera de två rattarna beroende om du använder spisen eller oven.The vikt: Le Creuset är lättare att manövrera och lyfta eftersom det har en något tunnare konstruktion. Staub har ett riktigt tungt lock så att du kommer att lyfta en Staub pott enklare om du tar priset locket off.The: Både Staub och Le Creuset är inte precis billig. De står på den övre delen av prisintervallet för holländska ugnar. Även om de inte gör holländska ugnar som är exakt lika i storlek, ändå förefaller det mig att Staub är billigare för ett par dollar konst av:. Martha Parker