Amaranth är en näringsrik fullkorn som finns i flera hälsokostbutiker. Amaranth är en läcker mat som är bra för vegetarianer eftersom det erbjuder proteiner som behövs för en hälsosam kost. Denna maträtt har också höga nivåer av kalcium samt magnesium jämfört med flera mejeriprodukter. Amaranth också aha en hög fettsyrahalt nivå innebär att det måste lagras i en behållare eller i kylskåp i ca 3 månader. Denna fullkorn är brun i färgen och kommer från Amaranth växt som främst odlas i Asien samt Sydamerika. I de flesta fall amarant bereds och ätas som ris eller andra korn och som en krämig sida skålen. Amaranth är lätt att förbereda även för dem som gör det för första gången och det kan ingå i din dagliga guide. Ett av sätten att förbereda Amaranth är genom poppar det precis som popcorn genom att lägga lite vegetabilisk olja i en tung kastrull och tillsätt sedan Amaranth frön. Denna panna skall sedan täckas och sedan försiktigt skakas eller skjut den över en brännare som du poppar de Amaranth frön över medel till medelhög värme. Formen bör hållas i rörelse och detta är att undvika fröna från att brinna i botten. Efter att det mesta av fröna har poppat du bör blanda i en liten mängd av majssirap eller lönnsirap, för att skapa en läcker form av Amaranth kettlecorn. Amaranth också kan slipas till mjöl och används till bakning, kan det också rostas för att ätas som mellanmål eller ens grodda att ge en frisk sallad toppning. Kokande amarant kan resultera i gröt eller kan användas i stället för couscous eller ris. Om du väljer att koka amaranth bör du göra det i denna formel och det är för var och en kopp av det du kommer att lägga 2? koppar vatten. De frön av dessa växter är tänkt att sjuda i ca 20 minuter tills de blir anbud och något klibbig. När du lagar amaranth du måste ha flera saker. De kommer att omfatta 1 kopp amaranth korn, 3 koppar vatten, medium kastrull med lock,? tesked salt samt en sked. Den första instruktionen är att tånglake säden med vatten i en medelstor kastrull och värm. Du bör sedan strö? tesked salt på kornet och rör detta tillsammans. Du bör öka sedan värmen till hög och värm pannan medan det inte är täckt tills det kommer att koka. När det har kokat ska du sedan minska till låg värme och sedan täcka kastrullen där det ska koka i ca 25 minuter. Senare ta bort locket och kontrollera om allt vatten har absorberats upp och i så fall slå av värmen och lägg i kastrull tillbaka luckan. Lämna den i ca 10 minuter så att den fukt omfördela genom säden och ta sedan bort locket och rör om. Skålen kommer nu vara redo för servering konst av:. Louise Kalyn