En bakmaskin är ett hem apparat som har revolutionerat processen att göra bröd. Först tillverkas i 1986 i Japan, Bakmaskin sedan dess flyttat sin väg till hem i USA och Storbritannien. Med hjälp av en bakmaskin, har automatisk bakning blivit möjlig och fler convenient.As med vanlig bakning, måste ingredienserna först mätas enligt receptet. Blandningen hälldes sedan i brödet pan som placeras i maskinen. Bakmaskinen kommer då att ta några timmar att baka brödet genom att först vrida blandningen i degen och så småningom baka den. Processen att göra degen får hjälp av en inbyggd paddel. När gräddningen är klar och har svalnat, är brödet därefter befrias från brödet pan. Paddeln vid botten av limpan bör tas bort från sin plats. Bakmaskin bröd är mycket lättare att få bortskämda jämfört med de kommersiella bröden på grund av frånvaron av tillsatser. Det är emellertid möjligt att surdeg kan tillsättas till ingredienserna för att förlänga hållbarheten av bröden. Breadmakers har inbyggda timers som kan ställas in för enklare bakning. Övriga maskiner kan programmeras att bara förbereda degen och inte att baka bröd senare, i detta fall degen bakas i en ugn. Breadmakers har andra användningsområden också. De kan ställas in för att göra sylt, baser pizza, vete-fri limpa, kakor och pasta och i vissa fall, mochi-en japansk ris bread.Considerations att välja en bakmaskin: - den samlade kapaciteten för bakning limpor-kvalitet bröd produceras-varaktigheten av tiden det tar att göra en limpa-den presenterade program-typ: kan antingen vara enkel limpa bakmaskin eller flera limpa breadmakerHowever, som med normal bakning kan det uppstå flera problem när det gäller kvaliteten på brödet produceras. Dessa kan antingen vara orsakade av processen för bakning eller kvaliteten på bakmaskinen itself.Doughy loafThis problem gäller i princip temperaturen hos bakmaskinen. Den inbyggda termometern måste läsa 190 F. När gräddningen är över och brödet är fortfarande degiga, kan du välja att fortsätta baka den i en vanlig ugn eller vänta tills bakmaskinen svalnat och starta hela processen over.Small breadLack av vätska tillsättas i degen. Problemet börjar med den upplösande av jästen. Om för lite vätska används kan jästen inte stimuleras att producera den nödvändiga koldioxid, som är avgörande för att göra degen jäsa. Utan detta kan limpan blir tät och kommer att vara mycket mindre. Kollapsat eller platt topp breadCollapsing beror främst på för mycket tillsats av vätska till degen. Jästen i detta fall är alltför stimuleras att producera mer gluten än degen får hålla inne. Detta leder till kollaps av limpan structure.Bread fastnar i bakmaskinen panThis kan lösas genom att borsta bakmaskinen pannan med olja innan du lägger till vatten i degen. Detta fungerar bra i de flesta konventionella ugnar som well.Too mycket stiger av loafThis problemet kan styras med hjälp av salt. Lägga en halv tesked salt kan vara tillräcklig för att hålla den stigande av brödet i balans. Man behöver inte vara en Einstein för att köra en enkel maskin som bakmaskinen. För ytterligare instruktioner och självhjälp tips, kan användare kolla manualen för maskinen konst av:. Kenny Sung