Jag började baka kakor från scratch vid 21 års ålder, som nyligen gift sig, i ett främmande land. Jag erkänner, var nödvändigheten uppfinningarnas moder, i mitt fall. Det var en mycket lång tid sedan, och även när jag återvände till detta land fortsatte jag att göra mina egna tårtor från grunden eftersom de är bara bättre, på alla sätt. Jag erbjuder fem goda skäl till varför man bör lämna alternativen livsmedelsbutiker hyllan och upptäck sfären av möjligheter när man tar det språng av faith.1. Den EaseAnyone som tror att det är för svårt, eller att det tar för mycket tid att göra en tårta från grunden antingen aldrig har provat, eller bara ger upp för lätt. Egentligen tar det knappt mer tid för att göra en tårta från grunden än det gör för att öppna en låda, få fram en skål och sked, få ett ägg eller två, mjölk, olja och allt annat i rutan kräver. Sedan mäta koppar eller skedar för vätskor och blanda. Smörj pannan eller kokkärl. Sätt ugnen och grädda. Jag frågar er, vad är skillnaden? För att göra en tårta från grunden, får du fram en skål och sked. Ställ ut mjöl, socker, smör, ägg, mjölk. Mät ingredienserna. Blanda och baka. Det finns inte mycket skillnad. Den en, och möjligen enda skillnaden, är behovet av att grädde, smör och socker. Även ett recept kan skrämma genom att förklara att felaktig utarmning av ingredienser kommer att ge en kaka som är alltför smulig, för torrt, eller ojämna, jag har aldrig haft dessa problem, även då vid 21 års ålder min ena plastsked var en sked. Dessa dagar de flesta människor äger åtminstone en liten elektrisk hand mixer, vilket gör det hela simpler.2. De FlavorFlavors av kakor kan varieras på många sätt. Självklart kommer tillsats av kakao eller choklad ger en chokladkaka. Så många andra alternativ finns, och vissa är så enkelt. Det finns så många aromer på marknaden dessa dagar som inte fanns för hemmet bagaren ens 10 år sedan. Med hjälp apelsin eller citronsaft eller rivet kommer ge en härlig citrus smak. Men alla dessa aromämnen möjligheter åt sidan, är den variant av en tårta från grunden så mycket rikare som något från en låda. Även en vanlig vanilj kaka är exalterad då göras från ett bra recept med kärleksfull omsorg. För mig finns det inget vanligt om vaniljsmak, heller. Vi har sådan tillgång till bra kvalitet vanilj, vanilj bönor och även vanilj pasta dessa dagar, vilket gör plain vanilla en komplett missvisande. Har du någonsin har en vaniljstång gå så torr att du inte kan skrapa fröna ur det? Jag hade att hända senare tid, så jag bröt bönor i bitar och placerade den i en liten kvarn och gjorde pulver av hela bönor. Jag ansträngde ut några större bitar, och nu använder en nypa av pulvret i tårtan eller isbildning med munnen vattning results.3. Den TextureHaving gjorde kakor från scratch eftersom så länge sedan, kakor gjorda av en låda mix har ingen struktur alls. De påminner mig om vanligt vitt sandwich bröd. Tryck ner och allt du har är luft. Ljus och fluffig de kan vara, men det finns ingen substans alls. En tårta gjord från grunden har vissa textur. Det finns något att tugga på. Det finns sätt att göra en tårta mjukare, såsom att använda cake mjöl, men även tillbaka när jag började med just plain alla ändamål mjöl, mina kakor alltid utbrast över. Det finns en viss vetenskap inblandad i att göra tårtor, men det bör inte hindra en från trying.4. Den DiversityThere finns så många typer och stilar av kaka recept att välja mellan. Jag talar inte om smakerna, men mångfalden av kakor att göra. Det finns enkla kakor, blandas från standard mjöl, smör, socker, ägg, mjölk och smak. Vad sägs om en kaffe kaka, sockerkaka, upp och ner kaka, chiffong tårta eller ängel mat? Det finns alla sorters kakor, som pannetone eller Sally Lunn som är mindre kända men lika bra på olika sätt. Ingredienserna är de samma grundläggande sådana, men använde en något annorlunda sätt och med en helt ny result.5. Väl BeingWhenever man gör något från grunden, det är en givande känsla av välbefinnande. Det är känslan av stolthet i prestation och vetskapen om att det du har gjort är fri från konserveringsmedel och tillsatser. Du har förmågan att presentera familjen med någonting som du vet är bättre för dem. Hitta din känsla av stolthet och prestation. Gör en cake.Thank du tog dig tid att läsa min artikel. Jag hoppas att det var informativ och hjälpte dig längs din egen kulinarisk resa. Du hittar många fler recept och tips på min hemsida. Jag är på Facebook på en harmoni av smaker och dela ett recept eller tips varje dag till de fans som har gillade min webbplats. Jag hoppas att vi ses där snart konst av:. Chris Rawstern