Även om inte den största fan av soppor, äter jag dem och har en hel del riktigt bra och favoritrecept. Dessa soppor jag gör är i huvudsak ganska rejäl och generellt mycket friska. Jag gillar soppor gjorda med en överbliven skinka ben oavsett semester. Jag frysa benet med en del av köttet ännu kvar på tills det behövs. Det fina med skinka ben för att göra soppa är att de redan är saltade och det är inte nödvändigt att lägga salt till recipe.Ham Bone eller rökt mamma Ham HocksMy och pappa fulländat en skinka och bönor soppa som är bara spektakulära och uppvärmning. Det är folklig men smaker är enorm. Med denna soppa som bas för min kunskap, experimenterade jag och kom upp med min split ärter och grönsakssoppa som är lika ljuvlig med lite olika ingredienser. Om en skinka ben är inte tillgänglig när du väljer att göra en soppa, leta efter rökt skinka hasen i livsmedelsaffären. Dessa kommer att vara ett bra substitut. De kommer att ge en smokier komponent till den totala smaken, och något mindre kött. Om du vill ha mer kött i soppan, bara kub en butik köpte skiva skinka att lägga in.Approximate mängder kan VariedThe soppor jag gör är aldrig helt specifika i ingrediensen belopp, eftersom hur soppan visar sig är personlig smak. Vissa föredrar soppor vara tjockare, och en del föredrar en tunnare soppa. Lägga vatten i början är en guesstimate eftersom slutresultatet kommer att bero på hur lång koktid har varit, vid vilken temperatur, med locket på eller av, och andra faktorer. Vatten kan alltid läggas tillbaka i att tunna soppan senare, om det behövs. Grönsaker kan elimineras eller andra tillsatta i. Använd detta recept som bas och ändra det till taste.Split Pea, grönsaker och skinka Soup1 överbliven skinka ben, med ungefär ett halvt kilo kött kvar på, OR 3 köttig rökt skinka hocks1 lök, i små dice2 eller 3 morötter, i små dice3 till 4 selleri stjälkar, dela ungefär chopped1 medelstora potatis i små dice1 pund grön peas1 låda frysta hackade spinachDirections: I en stor soppa pott, placera hambone med kött, lök, morot, potatis och selleri . Häll i vatten till nästan täcka skinkan ben eller hasen, ca 6 - 8 koppar. Koka upp, täcker, minska värmen och låt sjuda sakta i ca 1 1/2 - 2 timmar. Köttet ska få anbud. Lägg påsen av delade ärter och koka tills ärtorna är oftast sönderdelas, ungefär en timme. Ta hambone eller hasen och ta bort så mycket kött som möjligt och återgå köttet till soppan. Lägg i paket fryst spenat och låt värma helt igenom. Rör om ordentligt för att skingra spenaten. Servera varm med några trevliga knaprig bröd eller corn muffins. Serverar 8 till 10.NOTES: Detta recept kan också göras med gula delade ärter. Alla ingredienser lätt kan placeras i en stor crockgryta och långsam-kokta hela dagen. Den kan också placeras i en stor tung Dutch Oven, eller emaljerade grytan gjutjärn och långsamt puttrade på spisen eller i ugnen, på vilken temperatur upprätthåller ett simmer.Thank du tog dig tid att läsa min artikel. Jag hoppas att det var informativ och hjälpte dig längs din egen kulinarisk resa. Du hittar många fler recept och tips på min hemsida. Jag är på Facebook på en harmoni av smaker och dela ett recept eller tips varje dag till de fans som har gillade min webbplats. Jag hoppas att vi ses där snart konst av:. Chris Rawstern