Naan har blivit mycket populära i USA dessa dagar. Vad som gör detta intressant är att i Indien naan traditionellt görs i en stor lera community tandooriugn, något som det gemensamma hushållet i allmänhet inte har. Detta innebär att naan inte vanligtvis serveras i hemmet. Andra typer av platt bröd som Puri, roti eller parathas bland annat görs enkelt på en het plattång eller panorera i hemmet. Indiska restauranger serverar naan bröd, både i Indien och här i USA. Naan är huvudsakligen en nordlig indisk bröd, även i närliggande länder som Pakistan och Afghanistan.Naan verkar komma i många olika stilar. Vissa är mjuk, tjock och helt platt, medan andra är tunna och nästan skarpa med stora bubblor bakas på plats. Oavsett receptet du hittar, är det i allmänhet görs med mjöl, jäst, mjölk eller vatten, smörolja, yoghurt och salt. Andra tillägg såsom ägg är möjliga. Jästen deg görs och tillåts stiga, sedan formas till tårformade platta bröd. I en lera tandoor, är den stora skivan av deg placeras mot sidan av lerugn, sticker det till baka. Detta händer mycket snabbt, eftersom värmen är mycket intensiv. Att göra dessa bröd hemma kan åstadkommas på olika sätt. Baka dem på en grill är det mest liknande koncept, att leverera den höga värme som behövs. De kan också göras i ett hem ugn över ganska hög värme, antingen på bakplåtar eller på en pizza sten värmas under åtminstone en halv timme i advance.Naan Bread1 paket omedelbar upphov yeast1 pund alla ändamål mjöl, eller blandas med halv fullkornsvete flour1 tsk salt1 dl ljummet milk1 /2 kopp yogurt2 msk gheeCombine de tre första ingredienserna och ställ åt sidan. Blanda ihop de våta ingredienserna och häll över de torra ingredienserna och rör om att kombinera. När blandningen kommer tillsammans, knåda i 10 minuter, och sedan avsätta stiga tills fördubblats i bulk. Punch Down degen och dela i 6 delar. Kavla eller klappa ut tunt i en stor cirkel, sedan dra på ena änden för att sträcka den traditionella droppform. Grädda i 8 till 10 minuter på en pizza sten i en 475 graders ugn, eller på bakplåtar. Om att göra över en grill, inställd på hög värme, stäng locket och kontrollera efter en minut. Om väl brynt, bläddra i 1 minut eller mer tills gjort både sides.Once naan är bakat, de kan borstas med smält ghee och vänster som är, eller strös med Nigella frön eller vallmofrön. Den ghee kan smältas med krossade vitlök för att ingjuta smak och sedan borstas över bakade bröd. Grovmalet korianderfrö kan också strös över. I Indien, bröden är de redskap för att äta en välsmakande curry maträtt, kebab, eller annat. Bitar av brödet används som en skopa för maten, utan användning av en gaffel. Men dessa bröd äts, är det inte konstigt att de har blivit så populär. Ge dem ett försök och ta reda på yourself.Thank att du tog dig tid att läsa min artikel. Jag hoppas att det var informativ och hjälpte dig längs din egen kulinarisk resa. Du hittar många fler recept och tips på min hemsida. Jag är på Facebook på en harmoni av smaker och dela ett recept eller tips varje dag till de fans som har gillade min webbplats. Jag hoppas att vi ses där snart konst av:. Chris Rawstern