Jag växte upp på 1950-talet och 1960-talet, bara för tiden referens. Det fanns inga sådana saker då som mikrovågor. Inga matberedare att tala om heller, även om vi hade en mixer. Med denna sinnesstämning, vad vi äter? Vilka saker stod ut? I min familj, fyllda mamma ibland bakade korv med ost och bacon. Vid den tiden, då dessa bakades, ofta bacon inte skedde genom och skulle vara fet och slapp. Som barn var något jag inte kunde tolerera. Ändå var de riktigt bra, för allt det, och delar av bacon var okej. Nyligen bestämde jag mig för att prova det här, med ett nytt perspektiv. Jag gillar inte att få fler kokkärl smutsiga än nödvändigt, men med bacon gjort igenom på dessa var viktigare. Jag beslutade att delvis steka centrumskärning bacon först, och sedan vira detta runt den heta dog.Mom gjorde dessa genom att skära en skåra ner längden på varmkorv, och ta en bit av amerikansk ost viks över sig själv, passa in snittet görs i varmkorv. Sen tog hon bacon och lindade den runt stoppade korv, håller bacon på plats med tandpetare. Jag har inget minne av ugnstemperaturen och tider. Sedan jag först kokta bacon till om hur det brukar gestalta sig efter gräddning i min barndom, lindade jag varm korv i den avrunna och blottades bacon, Sätt ugnen på 375 och tt dem i 10 minuter. De var perfect.Another idé att PonderWhile göra dessa små minnen livsmedel, jag tänkte på partier som kan vara för vuxna, men med barn närvarande, eller ens för en fest för barn. Barn brukar som korv, ost och bacon. Kokt detta sätt med bacon delvis gjort, lämnar allting görs rätt på resultatet, så dessa kan också vädja till barn som plockmat. Många gånger barn är kräsna och inte bryr sig om vissa livsmedel, men dessa kan bara fungera. Göra dem som förrätt, jag lagade bacon delvis, liksom tidigare, skära skåran ner längden på korv och fylld med ost, och sedan skära den fyllda hot dog i 3 lika delar, om bredden på bacon. Inslagning en bit bacon runt varje korv bit, och skewering med en tandpetare, bakade jag dem för samma tid och dessa var också bara perfekt. Dessa kommer att behaga en vuxen, men är en möjlig crossover mat för children.Other Childhood FoodsWhen vi var unga, hade mamma oss att göra våra smörgåsar till skolan, ibland i förväg, och vi skulle frysa dem. Ta en fryst smörgås och pop i matlåda och det tinades precis rätt genom lunchtid. En av de kombinationer vi gjort var jordnötssmör och skinka. Detta var något som mamma översatt över till förrätt för vuxna, genom att ta skivor skinka och skär skiva i hälften eller tredjedelar, beroende på storlek. Hon satte en bit av jordnötssmör i ena änden och rullade skinkan runt jordnötssmör. De små rullarna var ungefär 3 inches bred, lätt att plocka upp. Eftersom vi redan var bekanta med denna kombination, var det en annan part mat vi skulle äta. En barndom måltid som har underbara minnen var Stuvad torkat nötkött och potatis. Det var ofta en middag för oss och vi älskade det. Mamma gjorde en enkel roux av smör och mjöl, lägga mjölk att tjockna till en vit sås. Hon skär torkat nötkött tunt och lagt det för att laga en bit, vilket ger nötkött tid att smaksätta såsen, och sedan lägga i kubik kokt potatis. Vår kärlek torkat nötkött översatt till ett annat läcker plockmat. Likaså till skinka rullar med jordnötssmör, var dessa torkat nötkött rullar med cream cheese. Alla dessa saker och så många fler vårdas ömt minnen från barndomen. Titta in i ditt förflutna och se vilka nya intressanta skapelser kan komma av en gammal standby.Thank att du tog dig tid att läsa min artikel. Jag hoppas att det var informativ och hjälpte dig längs din egen kulinarisk resa. Du hittar många fler recept och tips på min hemsida. Jag är på Facebook på en harmoni av smaker och dela ett recept eller tips varje dag till de fans som har gillade min webbplats. Jag hoppas att vi ses där snart konst av:. Chris Rawstern