Göra ändringar kaka recept är knepigt. Man vet aldrig hur resultatet faktiskt kommer att komma ut. Kommer det att vara för torr? Kommer ugnen tiden behöver förändras? Hur mycket stryk är nog? Den sockerkaka recept min syster skickade mig alla dessa år sedan kallades för bakning i en Bundt eller röret pan. Som kakan börjar ut i en kall ugn, sakta upphettning till en mycket låg temperatur under en lång bakningstid, med hjälp av en ängel pan mat kaka eller annan pan som separerar vid basen är katastrofal. Jag säger detta av egen erfarenhet. Ugnen var en enda röra. Svårigheter med detta RecipeThe ett problem med kakan är att det alltid har fastnat i stekpannan. Den kommer ut i bitar. Det är fortfarande läcker. Den kan användas skuren i en smula. Den kan användas som shortcake med frukt över toppen. Det är bara inte särskilt vacker. En ängel mat pan hade varit perfekt, eftersom det är lätt att köra en kniv runt kanterna för att separera, lyft ur rördelen och sedan köra kniven runt basen. Men det kan bakas i denna typ av pan. Min tanke har varit att använda ett par limpa kastruller skulle fungera. Receptet är stort, och lätt kunde göra 2 mindre limpa kastruller. En limpa pan har raka sidor, vilket gör det enkelt att med pergament, och därmed eliminerar problemet med att hålla sig till pannan. Detta är inte möjligt i en Bundt eller annan fast röret pan, eftersom de i allmänhet mönstrade. Men, jag undrade, vad sägs om ett silikon Bundt pan? Ändringar och SubstitutionsToday jag beslutade att ta steget och prova pannan silikon Bundt. Jag bestämde också att ändra receptet något. Den gamla recept smakar underbart, så smaken var aldrig problemet. Jag skrev nyligen en artikel om att använda kokosmjölk istället för vanlig mjölk eller grädde för recept, och beslutade att prova detta. Det ursprungliga receptet efterlyste citron arom. Jag substituerad en mycket liten mängd av ren kalk olja. Dessa smaker låna en aning tropisk smak. Tropical lät riktigt bra för mig, på en dag som började vid minus 12 grader. Det ursprungliga receptet kräver att placera pannan i kall ugn och ställa in ugnstemperaturen till 325 grader. Tidpunkt för kakan var 1 1/4 till 1 1/2 timmar. Kanske för att jag lagt saker till receptet, med en lite mer vätska, lite mer mjöl och ett extra ägg, tog det en fullständig 2 timmar att baka hela vägen igenom. Göra det igen, tror jag att jag skulle börja kakan i en förvärmd 325 graders ugn och se hur det påverkar resultatet. För nu, men jag använde den pan silikon Bundt, kakan vidhäftade fortfarande. Smaken är fantastisk. Nästa gång kommer limpa kastruller vara stjärnan av dagen. Här är min recipe.Tropical Pound Cake3 pinnar osaltat butter1/4cup oil5 ägg1 1/2 tsk vanilla1 /4 tsk Boyajian Ren Lime Oil, eller ersätta rivet skal av en lime3 cups allrengöringsmedel flour1 1/4 dl kokos milkCream de första 3 ingredienser tillsammans. Tillsätt äggen ett i taget, slå väl efter varje tillsats. Lägg i aromer. Vispa i mjöl i tre separata tillsatser, varvat med kokosmjölk. Om du använder en kastrull silikon Bundt, spraya pannan med matlagning spray. Häll i smeten och ställ kastrullen på en liten plåt i en kall ugn. Grädda i ca 2 timmar, eller tills en lång spett införas i mitten kommer ut rena. Låt svalna i pannan innan removing.If använder 2 limpa kastruller, spraya varje med matlagning spray, och sedan skära två bitar av pergament för varje panna. Ett stycke bör passa längden på pannan, som sträcker sig upp sidorna också. Den andra bit ska passa bredden av pannan, plus sträcker sig upp sidorna. Spraya en andra gång, för att säkerställa enkel borttagning senare. Starta limpa kastruller i en kall ugn, Sätt ugnen på 300 grader och grädda i ca 1 timme, eller tills spett införas i mitten kommer ut clean.Thank att du tog dig tid att läsa min artikel. Jag hoppas att det var informativ och hjälpte dig längs din egen kulinarisk resa. Du hittar många fler recept och tips på min hemsida. Jag är på Facebook på en harmoni av smaker och dela ett recept eller tips varje dag till de fans som har gillade min webbplats. Jag hoppas att vi ses där snart konst av:. Chris Rawstern