Ethiopian Coffee

Kaffe är en bryggd dryck framställd av rostade frön, vanligen kallade kaffebönor, av kaffeväxten. På grund av dess koffeinhalt, har kaffet en stimulerande effekt på människor. Idag är kaffe en av de mest populära drycker worldwide.It är tänkt att etiopierna, förfäderna till dagens Galla stammen, var de första som har upptäckt och erkänt uppiggande effekt av kaffebönan anläggningen. Dock har inga direkta bevis som någonsin funnits avslöjar exakt var i Afrika kaffe växte eller vem bland de infödda kan ha använt det som ett stimulerande eller ens vetat om det där tidigare än sextonhundratalet. Den tidigaste trovärdiga bevis för antingen kaffe dricker eller kunskap om kaffe trädet visas i mitten av femtonde århundradet, i de Sufi klostren i Jemen i södra Arabien. Från Jemen, spred kaffe till Egypten och Etiopien, och av 15-talet, hade nått Armenien, Persien, Turkiet och norra Afrika. Från den muslimska världen, spred kaffe till Italien och sedan till resten av Europa, till Indonesien, och till Americas.Coffee bär, som innehåller kaffebönan, produceras av flera arter av små vintergröna buske av släktet Coffea. De två vanligaste odlade arterna är Coffeacanephoraen (även känd som Coffea robusta) och Coffea arabica, mindre populära arter är Liberica, Excelsa, Stenophylla, Mauritiana, racemosa. Dessa odlas i Latinamerika, Sydostasien och Afrika. När mogen, har kaffe bären plockas, bearbetas och torkas. Fröna är sedan rostas, genomgår flera fysikaliska och kemiska förändringar. De rostas i varierande grad, beroende på den önskade smaken. De därefter malas och bryggas för att skapa kaffe. Kaffe kan vara förberett och framlagt i en variation av ways.Coffee har spelat en viktig roll i många samhällen genom historien. I Afrika och Yemen användes den i religiösa ceremonier. Som ett resultat, förbjöd den etiopiska kyrkan dess sekulära förbrukning tills kejsar Menelik II av Etiopien. Den förbjöds i osmanska Turkiet under 17-talet av politiska skäl och förknippades med upproriska politiska aktiviteter i Europe.Coffee är en viktig exportvara. År 2004 var kaffe toppen jordbruksexportprodukt för 12 länder, och 2005 var det världens sjunde största juridiska jordbruksexportprodukt av value.Some kontrovers är förknippad med kaffe odling och dess påverkan på miljön. Många studier har undersökt sambandet mellan kaffekonsumtion och vissa medicinska tillstånd, oavsett om de övergripande effekterna av kaffe är positiva eller negativa är fortfarande omtvistat konst av: DrEthiopia
.