Även om många människor blir bekanta med många hälsofördelar som ingår i kakaobönor, det är också viktigt att inse historien om denna viktiga "superfood". Sedan kakaobönor har nu klassificerats som en "superfood", har de blivit allt viktigare inom många områden av kostvanor. Den kakaobönan är en produkt av kakaoträdet, som producerar cacao pods. Inuti varje cacao pod, det är någonstans från 30 till 50 kakaobönor. Utöver detta finns det en söt massa omgivande kakaobönoma, som kallas "baba de Cacao" av vissa skördare kakaobönor. Utseendet på kakaobönan varierar från rosa, brun eller lila, och texturen av kakaobönan är ganska soft.It spekuleras att Cacao trädet var först introducerades till Centralamerika under antiken, av Maya. I Mexiko var cacao trädet odlas och skördas av Olmecs, och så småningom blev en vanlig form av valuta i hela Amerika. Detta var, naturligtvis, innan den spanska erövringen av området. Den cacao trädet anses vara en inhemsk art till Amerika, även om andra spekulerat ursprung inkluderar Amazonas, närmare bestämt vid foten av Anderna. När Hernan Cortes knytnäve började erövringen av Mexiko, kom han i kontakt med Montezuma II, som var den nuvarande kejsaren över aztekerna. I krönikorna av hans resa, antecknas det Montezuma inte skulle godkänna någon annan dryck vid sina måltider utom choklad. När du äter på choklad, åt Montezuma enligt uppgift med en gyllene sked, ur en gyllene bägare. Vid denna tidpunkt, var pulveriserade kakaobönor kombineras med kryddor, vanilj, och andra ingredienser, sedan vispad till ett skum. Enligt uppgift, var 200 portioner av denna choklad dryck som konsumeras av Montezuma hov av adelsmän på en daglig basis, medan Montezuma konsumerade 50 chokladdrycker varje dag. Det antecknas att choklad först introducerades i det europeiska området någon gång under 1600-talet, troligen av spanjorerna. Utöver detta, började spanjorerna odla cacao trädet befolkningen, expandera till områden såsom Filippinerna, liksom Västindien. Ironiskt nog är det botaniska namnet för kakao anläggningen själv "Theobroma Cacao", vilket fritt översatt betyder "gudarnas föda". Kakaobönor var en stapelvara i samhället på många områden runt om i världen, och har snabbt vuxit i popularitet i dagens samhälle konst av:. Anne Ming