Fakta 1 : Kaffe " krymper " , - förlorar vikt - under rostning , medan svullnad till dubbla böna size.Fact 2 : Ju längre du grilla kaffebönor , den mörkare färgen och den högre " krympning " , t.ex. ... , det mer kaffe det tar att göra en pound.Fact 3 : vår normala krympning är 20 % , vår mörkrostat krympning går så hög som 25 % . Lätt rostade kaffe kan ha svinn faktorer så låg som 11 % Fakta 4 : . Mest kaffet är under - rostat som kostnadsnedskärningar mått eftersom sanna gourmet kaffe försäljning har visat konsumentens preferenser för " fullt rostade " coffee.Fact 5 : Det finns en " Optimal rostningsgrad " , som lyfter fram maximal smak egenskaper för varje kaffe . Detta ger arom konsumenten maximum och en rik , fyllig taste.Fact 6 : Under - rostat kaffe har en platt , grön , gräsbevuxen sammandragande smak . Over - rostade smaker bränd eller " karamelliserad " , och de sorter smaker av kaffe går förlorade i den dominerande smaken av grillat konst av : . Rogers Estate Coffees