Republiken Kamerun är en afrikansk nation känd för både geografiska och etniska mångfald. Ligga i nordvästra provinsen Kamerun, det är en bergig region som kallas Boyo som strävar efter att förbättra levnadsstandarden för sina många lantbrukare. I slutet av 1990-talet ett jordbrukskooperativ initiativ startades med målet att leverera tillbaka till jordbrukarna ett rättvist pris för sitt kaffe. Möjlighet att göra så har varit genom standardisering av odling och bearbetning steg för att producera en konsekvent hög kaffe kvalitet Arabica. De marknadsför sitt kaffe under namnet - Boyo - i sin region. Bönderna verkar vara på rätt spår, som producerar en hög kvalitet, robust kaffe. De smakrika egenskaper Boyo kaffe är påstods härröra från det näringsämne rika, mörka vulkaniska jorden i klimatförhållandena idealiska för kaffeodling. Uppkomsten av de första regnen sammanfaller med blommande av kaffe växter. Och sedan lika kaffebären börjar mogna, börjar torrperioden. Den rikligt med solsken stimulerar kaffebären snabbt når sin optimala sockerhalt. Det är hemligheten till Boyo distinkta flavor.Boyo kaffe genomgår grundliga och alla naturliga behandling - från odling till skörd till val. De boyo kaffe i Kamerun odlas tillsammans med andra grödor för att sprida ut de enskilda träden, vilket minimerar risken för infektioner bland kaffe träden och undvika behovet av herbicider och pesticider. För att komplettera jord, blanda bönder massa kaffe bär med jorden runt varje träd efter de-massaprocessen. Bönderna och deras familjer underlättar Hulling, polering och klassificering av deras kaffebönor och sedan handplocka det bästa av sin skörd för att bära Boyo kaffe etiketten. Välj bönor Kamerun Boyo väljs också, graderas och marknadsförs som en Kamerun Peaberry kaffe. Cameron Boyo kaffe klassas som ekologisk. Nästa gång du söker ett afrikanskt kaffe, föreslår jag du avviker från de afrikanska standarder - kenyanska AA, tanzaniska Peaberry, och etiopiska - prova Kamerun Boyo kaffe. Bortom njuter av en fin kopp kaffe, kan du bara vara att hjälpa ut några mycket hårt arbetande och intrepid bönder i Kamerun konst av:. Joe Jefferson