Den kakaobönan har en mycket längre historia än de flesta ens inser, att det kan spåras tillbaka till antika texter där det användes i ceremonier, för medicinskt bruk och i matlagning. Det har varit arkeologiska utgrävningar som har återhämtat hela kakaobönor och fartyg, som tros användas för att dricka cacao och kan dateras så långt tillbaka som Belize mellan 600-400 BC Det var en så viktig böna till vissa civilisationer som det användes som valuta. Denna böna finns på träd som kan nå mellan 15 och 26 meter i höjd och är botaniskt en del av vintergröna träd familjen Sterculiaceae och är hemma i tropiska regioner. POD fyllda bönor som växer på dessa träd är, vad som används för att göra både kakao och choklad. Vad har vi lärt oss idag om kakaobönan som inte var känd av tidigare civilisationer som används bönan till medicinska ändamål och som en redigerbar är hälsofördelarna. Idag är det känt att de innehåller näringsämnen som är viktiga för god hälsa, som magnesium, järn, Antioxidant Flavonoider, vitamin C, omega fettsyror och andra. En av de hälsofördelar som chokladälskare inte inser är dess förmåga att fungera som en anti depressiva, minska hjärtinfarkter och stroke. Vad personen äter choklad inser är den tillfredsställande smaken av denna blandning som är gjord av kakao. Forskning har visat att detta är en av de mest näringsrika livsmedel som finns tillgängliga, och medan diskussionen pågår om andra livsmedel, och om de är friska eller inte vitaminets, antioxidanter och omega-fettsyror ger chokladen en tätning för god hälsa. Cacao har kopplats med att hjälpa många olika hälsoproblem, såsom hudproblem, viktnedgång, respiratoriska problem, och många andra problem hälsa. De positiva hälsoeffekterna av att konsumera choklad hjälper till att skydda cellerna från skador som kan orsakas av fria radikaler. Det finns också belägg för att det är hjärnan mat, eftersom det innehåller egenskaper som serotonin, dopamin, Anandamid, Typtophan, ärt-och MAO-hämmare. Det är egenskaper som hjälper till att öka mental medvetenhet. Det är skäl som dessa som många forskare tror att det är en super mat, eftersom de antioxidanter som finns i dessa bönor är ungefär 500 gånger högre än de som finns i blåbär. Det finns också andra kemiska föreningar, däribland svavel som är en mineral som används av kroppen för att främja friska naglar och hår, men annan användning av kroppen är att avgifta levern. Choklad älskare vet att äta det får dem att må bättre, vad är inte uppenbart varför, och det är på grund av näringsämnen som magnesium, Anandamide och Phenylthlamine som alla finns i kakaobönan och att hjälpa till att balansera den mänskliga hjärnan. Dessa kemikalier är också kända för att främja glada känslor i hjärnan, vilket är vettigt att konsumera produkter som framställts från kakaobönan när känslan ner, även om de flesta människor inte inser detta, de gillar smaken konst av:. Anne Ming