Costa Ricas kaffe klassificeras under "classic cup" i den kategorisering som den har mild smak, och alltför balanserad. Det är så vanlig traditionell jämfört med andra typer av gourmet kaffe. I termer av betyg, faller de under genomsnittet klassen, varvid det är väl balanserad i kriterier som smak, doft och konsistens. Ändå anses de mycket av den starka rostad doft med inslag av kakao, och det är dessa faktorer som gjorde det lysa. Traditionella metoder används fortfarande från hand-picking för rostning för att bevara den ursprungliga smaken av kaffebönor. Genom att handplocka, bara mognat och bönor som uppfyller kraven skördas för att säkerställa den övergripande kvaliteten på kaffet. Kaffe skördas manuellt från 250000 hektar kaffeplantage. Gårdarna ligger nära vulkaner eftersom jorden är rik på näringsämnen och perfekt för att odla kaffe. Den våta metoden implementeras av jordbrukarna använder vatten för att överföra bönorna efter de blir mosade på våta bruket. Det gör de defekta bönor eller delar att flyta på ytan, och dessa bönor kommer att kasseras. Härnäst kommer bönorna jäsas och tvättades sedan innan den torkas. Kaffe som produceras genom den våta metoden har oftast mildare smak jämfört med de som är luft-eller torktumlas. I Costa Rica är kaffe planteras i små gårdar och det finns låg volym fabriker i gårdarna för individuell produktion. Stora kvarnar används för att bearbeta enorma mängd kaffebönor men kvaliteten på kaffet kommer att äventyras. Därför är dessa små kvarnar som används i de flesta av gårdarna för att producera kaffe i liten mängd med sin kvalitetssäkras. Genom ger liten mängd kaffe, kan jordbrukarna vara fullt ansvarig för sitt eget sätt att bearbeta och rosta bönorna till perfekt smak. Genom att vrida sina hem i små rostning fabriker, bönderna får ge sig ut och söka efter sätt att producera kaffe med nya smaker. Även om de fortfarande genomföra det traditionella sättet att producera kaffe, kom de flesta av dem ut med stekar med olika smaker och aromer. Jordbrukare experimentera med små mängder av bönor för att ge nya produkter med hög kvalitet och färskhet. Costa Ricas kaffe skiljer sig från kaffe som etiopiska kaffe som den är våt-bearbetat. Frukterna har distinkt levande färger och blommiga doften. Bryggda Costa Ricas kaffe är rikt på smak, välbalanserad och slutar med en sur ledtråd konst av:. Chris Cornel