Det finns många stegen i tillverkningen av kaffe. En av de sista saker som behöver göras kallas rostning. Det sätt en kaffeböna rostas är kanske de viktigaste sakerna som kan påverka smaken senare on.It s rostning process som tar en bearbetad böna och byter kemisk förening samt fysikaliska egenskaper till något som kan bli kommersiellt säljas. Medan en orostade kaffebönor innehåller mycket av samma egenskaper rostade bönor, däribland några av de syror och koffein, saknar det orostade bönor den viktigaste egenskapen: en gynnad taste.Coffee har druckit i hundratals år, troligen sedan femte eller sjätte århundradet av vår tideräkning. För större delen av den tiden, och tills det tjugonde århundradet, var processen för rostning kaffe något folk gjorde för sig själva hemma, eller i restauranger där det skulle vara served.Even under denna period fanns det många varianter av hur de gröna kaffebönorna var rostas. Ibland små mängder rostades i en kastrull, och andra gånger de hölls över glödande kol. Senare, roterande trummor infördes som skulle vända bönorna när de släpps ut på heta coals.Today, många människor fortfarande njuta rostning bönor själva och högre slutet butiker kaffe kommer också att ha sina egna metoder för rostning. Traditionella metoder används fortfarande, men mer högteknologiska alternativ finns såsom datoriserade uppvärmning trummor. Vissa metoder använder faktiskt popcorn poppers.The nittonhundratalet dock fört med sig massa industrin och det är därför de flesta kaffet drickas idag rostas av tunga maskiner i stora mängder. I dessa fall rostningsprocessen är kvar som en ren del i en hel rad av andra förfaranden som inkluderar sortering, kylning och packaging.Industrial rostar kan arbeta vid en temperatur så låg som 370 grader Fahrenheit och så högt som 540 grader. Det är 282 grader Celsius, eller nästan tre gånger kokpunkt water.For det mesta, industriella Rostningsmaskinerna är stora roterande trummor som vänder och tumla bönorna när de värms med ett av flera olika metoder. Värmen kan komma från brinnande gaser, ved eller el. Vissa av dessa processer är kända som direkt-eldade, där bönorna faktiskt kommer i kontakt med lågan. Alternativet är en indirekt-eldade process där bönorna inte berörs av en låga, även om de fortfarande kontakta förbränning partier gases.These massa av kaffebönor kan rostas någonstans från tio minuter till en halvtimme. Den tid varje given bönor rostas kommer att påverka dess slutliga färg och smak. Det är bönorna med lättare stekar, mindre stektiden, att behålla mer av sina ursprungliga smaker. Det är populärt med bönor från vissa regioner som Java, så att regionerna signatur smak kommer att låta den stå ut från rest.Before en böna rostas det kallas grön, och råkaffe är mycket stabilare. Det innebär att orostade bönor kan pågå under lång tid utan att gå dåligt. På grund av detta, tar rostningsprocessen plats närmare där den slutliga produkten kommer att säljas, vilket möjliggör den färskaste möjliga kaffet når konsument konst av:. Tedsikkink