När kaffe handlare från Colombia tog ett skott på export kaffe tillbaka i 1835, de bara transporteras 2.500 påsar av colombianska kaffebönor till USA. Det var ett riskfyllt företag under den tid då te var den föredragna beverage.The Gamble lönat sig, dock. Colombianskt kaffe visade sig vara en hit. Genom 1875, var 170.000 säckar med kaffebönor från Colombia exporteras över hela världen. Och världen slutade aldrig älska Colombias kaffe. I genomsnitt 10 miljoner säckar per år, är colombianskt kaffe är en av de bäst säljande produkterna i world.Folk traditionen att jesuiten präster som kom 1730 var ansvariga för att fortplanta de första grödorna i colombianskt kaffe. En annan berättelse säger att kaffet introducerades av en resenär som gick hela vägen till Guyana för att upphandla grand-daddy av alla colombianska kaffe träd. Ingen vet exakt hur de första kaffe fröna kom till Colombia, men en sak är säker: den person som gjorde det förtjänar en statue.There finns flera kaffesorter som det odlas i världen i dag, men colombianer föredrar att växa bara en typ: Coffea arabica L. Välsignad med en hög höjd och bergiga geografin, ger Colombia en perfekt grogrund för C. arabica L. Det finns andra högt belägna platser i världen, men varför C. arabica L. odlas i Colombia står ut? Det är främst på grund av både den rika vulkaniska jorden och relativt torra klimat i bergen där kaffe träd är ofta odlas. Men den största skillnaden som står för hög kvalitet colombianska kaffebönor är människans natur. Bra klimat och bördig jord kan göra en kaffe träd växa bra. Ännu mer behövs för att producera välsmakande kaffe. Det är då mänskliga faktorn kommer in i play.Coffee odlarna i Colombia har känt farkosten i århundraden. De vet hur mycket möda och uppmärksamhet delikat kaffe träd kräver. Till skillnad från i andra delar av världen där kaffe träd odlas ofta en masse som en gröda, colombianska bönder odlar sitt kaffe i skuggan av gummi eller bananträd och behandla träden med största kärlek som om kaffe träd är deras söner och daughters.But det är inte hela anledningen colombianska kaffet smakar fantastiskt. En sista hemligheten är hur bönorna är beredda. Efter skörden, colombianska bönder fokusera sin uppmärksamhet på korrekt torkning av bönorna. Detta är en mycket känslig process och avgör framgång eller misslyckande för hela skördesäsongen. Torka bönorna för mycket och du får avvisas av toppklass exportörer. Men om bönorna torkas den ordentligt, så skulle det nog vara godkända för export.The orsak till den rigorösa bönor urvalsprocessen är att bara helt torkade bönor, skulle de som innehåller rätt mängd rekommenderat fukt, producera rika och perfekt balanserad smak som colombianskt kaffe är känd for.So varje gång du njuta av din goda gamla kopp kaffe gjord av 100% colombianska kaffebönor, kom ihåg att det finns två faktorer som gör det smakar underbart:. naturen och människan konst av: Greg Parson