Shepherd, getter, och upptäckten av coffeeThe mest kända legenden om Etiopien, med anor från omkring 800 år, berättar om herden Kaldim, som handlade med getter betar på abessinier Highland. En natt vår hjälte blev förvånad ovanligt beteende av besättningen: vissa get hoppade, och även den äldsta av dem körde som en galning. Förvånad, hade herden agerat som en modern naturforskare. Rullade upp ärmarna, gick till den plats där getterna betar den föregående dagen. Där hittade han en märklig gråaktig bark av trädet, glänsande blad och vita blommor. På sina tunna grenar glittrade röda bär. Kaldi åt några av dem och snart kände en plötslig väckelse i kroppen och klarhet mind.Moved av upptäckten gick till ett närliggande kloster där en munk vid namn krossade bär Chadely kaffe träd, och sedan hällde kokande vatten över dem. Det var han som förbereder det första kopp kaffe och sprida kunskap om de speciella egenskaperna hos röda bär. Munken tog inte på grund av sin kunskap till graven, men gav det till de andra bröderna att de har möjlighet att bevara fräschören i sinnet under en mycket lång och uttömmande meditation.Omar, en ängel och ett träd kaffe treeYet annan historia där handlingen äger rum i Arabien, är kanske den minst trovärdiga, men vacker, påminner om en episod från berättelsen av tusen och en nätter. En dag bestämde Sheikh Ali Ben Omar att gå till staden Mocha. Han åtföljdes av sin mentor Schade, som dog tragiskt men under resan. En upprörd Omar beslutat att gå tillbaka, men en ängel visade sig för honom, som övertalade honom att fortsätta expedition.Faithful till rösten från himlen, kom Omar Mochy, som på den tiden var det en plåga. Fromma sheikh wybBagaB Allah många människors liv och även räddat prinsessan från döden själv, vilket - som ofta är fallet i de arabiska sagor - ta tag i hans hjärta. Omar arg kung dömd till exil, och detta skulle dö av törst, om den avlidne inte skicka en mentor för att hjälpa honom med den undre världen. Det var en färgglad fågel som har en söt sång lockas Sheik. När han tog några steg framåt innan hans ögon växte spräcklig med vita blommor och röda bär träd ... Som är välkända legender är ofta vackra, men sällan sant. Som nämnts ovan, är de berättelser om Kaldim, och schejk Kaddim Umar men det "grain" av truth.BEGINNINGS kaffe ROUTEBefore vi åkte till Europa, kaffe, kaffe frön med över tusen år pomogaBy människor av många kulturer bära vedermödor av vardagen. Jag Etiopczykom (Sabejczykom) och araberna har handflatan av prioriterade fastigheter till upptäckten av kaffe, och odla vanan att drinking.EthiopiaThe verkliga hem kaffe är Etiopien. Redan ca 575 år kaffeträd täcktes branter Abyssinian höglandet. Det är det mytiska landet Rastafarians första kaffe anläggningen odlas och konsumeras kaffe i form av varm dryck (hittills det mest populära märket av kaffe kommer från Etiopien Arabica). I det nionde århundradet, dricker kaffe i den etiopiska tukulach utifrån utarbetad ceremoni, vilket kan ta upp till flera timmar. Tack vare den begynnande kaffets historia tillsammans med en grundläggande rättighet för Staro | ytnich kultur av gästfrihet. Från Etiopien är också relaterad till etymologin av ordet "kaffe", som troligen kommer från namnet på staden Kaffa, som ligger vid floden Omo.SaudiSoon, de arabiska affärsmän sprids kaffe på den arabiska halvön och de områden där islam nått det slår för vana att dricka kaffe. Förmodligen i det tolfte århundradet, upptäckte ett sätt att förbättra sin smak genom rostning bönor i elden. Redan för hundra år senare i de jemenitiska kaffe slottsträdgården odlas i stor skala, trots att araberna väl bevarad hemlighet hans - allt kalifaty förbud mot export av rå kraft värdefulla grödor (majs säljs endast efter torkning). På detta sätt gynnades upp till 1600 från kaffet körsbär endast värld Islam.Arabs uppskattat den stimulerande effekten av kaffe och ofta tillskrivs dess läkande egenskaper. Detta överensstämmer med etymologin av arabiska ordet qahwa (Kawaha), vilket betyder "en som stannar vid sänggående," eller "det som flyter." Inte bara en enastående inverkan på driften av intellektet, bidrog till den enorma populariteten av kaffe i Arabien, men även de stränga lagarna av Koranen, som förbjöd konsumtion av narkotika. Till skillnad från alkohol, skulle kaffe vara inte bara berusad men hade också religiös betydelse. Berusade det under böner i moskéer, och även innan grav Mohammed. Muslimsk anknytning till kaffet illustreras väl av den turkiska legenden säger att kaffet erbjöds till Muhammed av ärkeängeln Gabriel, medan den andra hade att sova trötta prayers.TurkeyTurks skyldig världens första kaffehus öppnade år 1475 i det forna Konstantinopel. Han gjorde en sådan succé att snart liknande lokaler byggdes i området från Kairo till Alexandria och från Medina till Bagdad. Kaffehus till araber fungera som en mötesplats, diskussion, berättar långa historier och lyssna på musik, att alla dessa nöjen i livet, som smakar ännu bättre med en kopp varmt kaffe. Efter flera år har det varit ännu på att kaféerna var spricker i sömmarna, och moskéer pozastawaBy tomma. Som ni kan se historien upprepar sig, vilket framgår av massorna belägrar stormarknader på söndag afternoons.Not bara gjorde erövringen av Konstantinopel år 1453 gav en symbolisk början på en ny era, men också öppnandet av den första kaffehuset började "liten revolution i kaffets historia. Sedan kom den venetianska perioden, Wien och parisiska caféer snabbare och faster.COFFEE IN EuropeThe första författare av omnämnandet av kaffe var en Prospero i Padua, som 1580 beskrev outtröttlig populariteten av denna dryck i det ottomanska riket. Han var en föregångare till moderna resenärer på jakt efter ära och berömmelse trängde Levanten området och att komma till långt når i den kända världen. Otvivelaktigt nitade deras uppmärksamhet "kaffehus" och krämare kaffe säljare på gatorna i många arabiska städer. Importeras av sina magra leveranser var dock inte tillräckligt, till populariteten av stimulants.Old World mötte upp för kaffe endast på sextonhundratalet. Tidigare även vin från Saudi fungerat i medvetandet hos européerna, var deras kunskap om denna dryck begränsad till de fördomar och fördomar. O Passi dåligt kaffe bosatte de fientliga relationerna med muslimer och kristna motiverat att tilldela ursprung Satan. Det var inte förrän Clement VIII ledde till rehabilitering av denna stora dryck för en välsignelse. På detta sätt, genom aktiv kommersiell och papieskimu szlakom stöd, var vägen öppen för coffee.ItalyThe första portarna som medföljande kaffebönor hamnarna i Venedig och Marseille. Venedig Kaffe lastade fartyget anlände så tidigt som 1615, men uppkomsten av den första "coffee house" fick vänta många fler år. Den mest berömda italienska caféet öppnade i oktober 1720 års venetianska Florian Francesconi. Den "Café Florian" serveras det bästa kaffet och vin pochodz? Ce från Orienten, Cypern och Grekland. Efter den turkiska anpassningsbar, blev Café snabbt en plats för socialt liv där skvaller, diskutera politik, moral och litteratur. För Café Florian tittade in inkluderar Casanova, Lord Byron, Goethe, Proust, Rousseau, Modigliani, och Rubenstein. Den enorma popularitet kaffe bland venetianarna och invånare i andra städer har lett till dominans av ordboken med italienskt kaffe. Till denna dag, gå till ett café för att beställa de flesta av espresso, caffe latte eller cappuccino.EnglandThe britterna var den första europeiska nationen till kaffet han hade gjort mer än en vana. Det var vid Oxford år 1650 en turkisk Judisk Jacob öppnade sitt första kafé som liknar Venedig Café Florian blev kärnan i det kommande modet. Redan 1652 nästa caféet grundades i London på mindre än ett dussin år senare, i Albion, det var mer än ett par hundra café (på sextonhundratalet i London fanns det mer än det är nu). Vissa kaffehusen specialiserade på servering viss poäng: och så att "Jonathan kaffehus" gick börsmäklare, och "Edward Lloyds kaffehus" mäklare och fartyg owners.Like turkarna, som kallade kaffehusen "skolor av visdom", brittiska studenter i kafeterior brukade säga "penny universitet", vilket betyder "penny universitet". Inte undra på att varken den turkiske sultanen, eller den engelska kungarna var inte i smaken av caféer, där blomstrade under fritt och obehindrat av någon myndighet. Enligt historiker, det är därför Charles II beslutat att stänga Dock finns kaféer, vilket, som ni kan gissa, var det en uppgift långt bortom möjligheten av den engelska monarkin. Kaffe övervann alla hans opponents.FranceFor den franska hade etablerat kaffe genom hamnen i Marseille, men under den första halvan av sextonhundratalet det behandlades precis som en kuriositet. Endast en intensiv reklamkampanj för Suleiman Aga-ambassadör till den ottomanska armén vid Ludvig XIV har bidragit till att öka sin popularitet. Då medlemmar av domstolen i Versailles började snobowa? kännare av svart dryck, och även Louis XV odla kaffe växter i deras trädgård växthus (växter av Jardin des Plantes är förfäder till de kawowców vuxit Central-och Sydamerika). började snart att utgöra den första franska kaféerna-den mest kända av dem var ett café på de l'Ancienne Comedie-grundades av Francois Procope'a dei Coltelli. Det erbjöds inte bara kaffe utan också den wienska glass, sirap, likör och vin. Prokop House kaffe har blivit en förebild för andra parisiska caféer, som uppstod som svampar efter regn. På tröskeln till den franska revolutionen i Paris, fanns det omkring 2000! Liksom i England, blev café en plats att samla underrättelser grudging makt. För många av dem såg i Danton, Marat och Robespierre. Men hittade inte bara revolutionärerna och jakobinerna en glädje i att dricka denna delikatess. Det verkar som om det skulle finnas någon kaffe i den franska upplysningen, precis som det stimulerade sinnen såsom Voltaire, Diderot, och Rousseau.Austria12 September 1683 den turkiska vesir Kara Mustafa var bara tänka på sin överlevnad. Sträcker sig till horisonten resterna av hans armé, vittnade till kamp där polska hetman Jan Sobieski frågade honom förkrossande nederlag. För Kara Mustafa Strid av Wien var synd att ingen av Sultan wybaczyBby inte (och inte förlåta: Kara Mustafa ströps grön sladd). I synnerhet, förutom att hedra Mustafa Kara förlorat något lika värdefullt: på slagfältet var kvar en otrolig mängd kaffe. Först var det tänkt att detta är den "turkiska majs", eller foder för hästar, men bland de polska trupperna var en adelsman från Franciszek Jerzy Kulczycki Sambora, som väl kände till den turkiska tullen. Genom de förtjänster, som gav den polska armén, fick Jan III Sobieski honom att behålla en stor del av de över 300 säckar kaffe. Företagsamma polacker inrättat den första kafé i Wien som kallas "På Blue Bottle." Förutom läckra bryggt turkiskt kaffe på vägen, gav Kulczycki besökarna kakan i form av en halvmåne för att fira segern av polska styrkor och spara Vienna.PolandFor den polska kaffet träffade sextonhundratalet genom handelskontakter med Orienten. Från början av hänvisningen var till henne misstänksam, eftersom turkarna kom från de otrogna i landet, som han betraktade som ett bålverk av kristendomen, kunde inte njuta av ett gott rykte. Som han skrev Andrew Morsztyn: I Malcie [min, kom ihåg, kosta kafy, dricka för baszów Murat, Mustafa, Och vad är turkarna. Men så szkaradyDrink, så fult gift och gift, vad det inte släpper någon av saliv mellan tänderna, låt ingen kristen snuskig mun! Bara en önskan att imitera västerländska modeller bryta dåliga aura kring kaffet. Bidragit till utvecklingen av utländska plantager och den växande populariteten av kaffe i Frankrike, England, Österrike och Tyskland. På sjuttonhundratalet, genom Wettin, började adeln och den polska adeln att hälla i hinkar av varje dryck. Plötsligt har druckit kaffe blivit på modet och priserna gick upp drastiskt. Omkring 1736 år bakom järngrinden i Warszawa hovman kung Augustus III öppnade den första polska caféet. Det stod klart från den relativa nedgången i priserna på kaffe och föra den till bredare massor society.Otherwise, var det med den kultur av kaffedrickande hemma hos herrskapet. Domstolarna i den rikaste kafferosteri ugn som används för speciella (så värdefull kaffe friskhet), och även turkarna anställd som servitörer. Efter nästan fyra århundraden av äventyr i den moderna civilisationen, blev kaffe världens mest populära dryck. Han är för närvarande näst oljeprodukt och världshandeln årligen förbrukar 400 miljoner koppar "svarta guldet" konst av:. Novella Booker