En stor kopp kaffe börjar med stora bönor. Kaffebönor varierar i smak, arom, syra och kropp. Skillnaden i smak av olika bönor kommer från de olika regioner där bönorna odlas. De tre största producerande regioner i världen är Afrika, Sydamerika och Asien-Stillahavsområdet. Varje region ingjuter sina egna karakteristiska smaker och dofter i sin beans.The smak av gott kaffe beror på klimat, jordmån och odlingsmetoder som deltar i produktionen av bönor. Kaffebönor innehåller hundratals föreningar som ger det kroppen, smak och arom. När du väljer dina bönor, kom ihåg att Arabica bönor är av en mycket högre kvalitet än Robusta-bönor. Robusta-bönor används ofta som ett fyllmedel böna i lägre-end, kaffe produkter. Rostning och bryggning processer också kraftigt påverka smaken på coffee.The nästa steg att välja en stor böna är att avgöra vilken typ av kaffe du föredrar. Till exempel, om du vill ha ett ljust kaffe med fruktig nyans, vill du förmodligen att köpa bönor från Kenya. Om du föredrar en fet kopp kaffe, kommer du troligen föredrar kaffe från Indonesien. Å andra sidan, har brasilianskt kaffe en mild, nötaktig smak med smärre blomdoft. Colombian bönor, å andra sidan, framställa ett fylligt kopp kaffe som är full av rena och ljusa smaker. Bönor från Sumatra kommer att ha en mörk, rik, rökig flavor.After välja typ av böna du föredrar, kom ihåg att det sätt bönorna rostas är också viktig för att bestämma smak, kropp och doften av din kopp kaffe. De mörkare stekar är franska eller italienska stekar. Espresso är den klassiska italienska grillat som är silkeslen i konsistens och ofta har undertoner av kakao. Få saker slår en fint rostade, bönor espressokaffe. Men var medveten om att ibland bönorna som utsätts för högre temperaturer kan förlora det mesta av sin smak och nyanser under rostning processen. Det är möjligt att den sämre kvaliteten på en viss kaffebönan gömmer sig bakom den djupa, värme-inducerad smak av mörkrostat. När du köper ett mörkrostat bönor, se till att det är från ett högkvalitativt kaffe producent. På detta sätt kommer du köpa ett mörkrostat böna som bibehåller ett bra djup i smaken. Kom ihåg att alltid köpa kaffebönor som är helt och nyrostat, oavsett region i världen där de var grown.The nästa steg för att behålla den fulla smak av dina bönor är att ordentligt lagra dem för att behålla sin fräschör. Mala bönorna precis innan bryggning. Bara mala tillräckligt bönor som du kommer att använda omedelbart eller i nästa dag eller två. Med hjälp av en kaffekvarn för att mala bönor på en daglig basis kommer att hjälpa dig att brygga en utmärkt kopp kaffe. Även om du använder en sämre kvalitet på bönor och malde det upp när du går, kommer du fortfarande hamna med en bättre smak kopp kaffe än du skulle göra om du använder gourmet bönor som har gått inaktuella. Kaffekvarnar finns i en mängd av märken och modeller. Om du vill att ditt kaffe hemma att smaka som den gör på din favorit kafé, bör du överväga nyligen mala bönorna hemma konst av:. SBrooks