Om du är som de flesta kaffedrickare, tror du förmodligen att du redan får en fantastisk kopp kaffe. Men oddsen är att du förmodligen fortfarande kan förbättra kvaliteten genom att följa dessa tio steg: 1. Använd Kvalitet kaffebönor stanna utanför livsmedelsbutiker! OK det är ett allvarligt påstående, men på allvar inte köper kaffebönor i mataffären. Ingen vet när det grillas och det är en kritisk, viktig punkt i kaffe färskhet. Dessa bönor är kända för att vara inaktuella, oavsett om de är i gravitation papperskorgar (speciellt inaktuella!) Eller säckar (oftast inaktuella!). Ingen vet riktigt hur länge bönorna har varit i soptunnor eller säckar. Köp ditt kaffe från ett område oberoende kafé eller hantverkare kafferostare som kan verifiera rostning dag. Detta är det enda sättet att veta att du köper nyrostade kaffebönor av gourmet kvalitet. Deras rykte står på spel så att de strävar efter det bästa kaffet nyligen roasted.2. Lagra ProperlyRemove dina bönor från den ursprungliga påsen och lägg i en lufttät behållare som Tupperware eller Glad Ware. Ju mer ogenomskinlig behållaren, desto bättre att hålla skadligt ljus ut. Extrem lätt som att hålla kaffet i en glasburk på diskbänken kan orsaka försämring av dina bönor, vilket gör att din sista kopp kaffe att smaka platt eller inaktuella. Får inte förvaras i frysen eller kylskåpet. Förvara dem i en lufttät behållare i ett svalt, torrt och mörkt som ett skåp eller skafferi. Kylskåp härbärgerar många lukter och kaffe är mycket porös. Det kommer att fungera som en svamp för lukter om det är jord eller hela bönor. Frysskåp kan orsaka frysbrännskada, och smakoljor att spricka och förlora smak. Dessa oljor är där smaken är. Förvaring i frysen fryser ytkondens varje gång kaffet tas ut ur frysen. Fukt kommer att orsaka dina bönor till inaktuella snabbare och förkorta livslängden på ditt kaffe så en sval, torr och mörk plats rekommenderas för lagring. Tre. Korrekt Grind och Grind Just Before usingthe grind i frågor rörande kaffe. Din kaffet ska malas för den typ av bryggning metod du använder. Grov för fransk press och enda serve, bra för espresso. Den i mellanhänder fråga men för de flesta auto-dropp beslutsfattare din grind ska vara bara finare än grov innebörd som när du gnuggar den mellan fingrarna på grinds ska känna liknar typiska brödsmulor. Espresso grinds ska kännas som någonstans mellan socker och florsocker. Också genom att använda en Burr grinder ditt kaffe kommer att få mindre friktion än en vanlig kniv kvarn ger din grinds mindre chans att bli brända under grinding.Coffee är mycket porös och kommer att absorbera lukt och luft (syre) mycket snabbt. Syre kommer att göra ditt kaffe smakar riktigt illa! Så, ju längre ditt kaffe mals och används inte längre den har att inaktuella och göra ett dåligt cup.4. Mät ProperlyWeigh ditt kaffe innan du maler den. För att göra en bra, väl avrundad kopp kaffe du ska använda cirka 0,75 oz (22g) av kaffebönor till varje 8 oz av kallt vatten. Du kan + /- för att smaka, men detta är en bra start point.5. Renat vatten på Precise TemperatureFresh, rent kranvatten (renat är bäst) eller kvalitet källvatten rekommenderas. Använd inte mineralvatten, destillerat vatten eller kranvatten med någon typ av lukt. Det kommer att göra ditt kaffe smakar illa. Vattnet bör vara mellan 195-205 grader när redo att brygga. Vid denna temperatur kommer kaffet få ordentlig extraktion för att optimera smakämnesoljor och karamelliserade socker inne i kaffebönan. Detta är svårt att åstadkomma med de flesta hem bryggerier som värmeelementen inte är värme justerbar inte heller är de tillförlitliga för värme för att rätt temperatur alls. Bra hem kaffebryggare kommer att kosta ca $ 200 men är väl värt det och håller mycket längre. Om du kan, försök enda kopp häll över tillgängliga metoder eller andra metoder bryggning såsom fransk press eller sifon. Smaken Skillnaden är anmärkningsvärd. Google söka varje metod för mer information.6. Brew Just Enough att DrinkLetting din bryggkaffe sitta vänta är inte en bra idé. Och mer så ska du inte låta det sitta på den varma plattan! Detta är ett bra sätt att laga ditt kaffe. Constant 'hålla sig varm "-läge som detta kommer att göra det smakar bittert. Om du måste brygga mer än en kopp och kommer inte att avsluta är direkt, får en airpot i lufttät varm behållare för att hålla den i. Fortfarande dricka det inom en timme eller så, men det kommer att köpa din mer taget.7. Låt det CoolBy låta ditt kaffe kyla till ca 170 grader (för svart kaffe) kommer du inte bara undvika att bränna munnen, kommer du också få en mer njutbar kaffe upplevelse eftersom du kommer att smaka den verkliga kärnan i vad kaffe handlar om: ljusstyrkan De chocolaty anteckningar, citrus anteckningar, kryddorna. Det är allt som finns, få lite töntig! Om du insisterar på att hälla grädde och socker i kaffet, glöm # 7 och # 8 respektive! 8. Drick det BlackThis är kaffet nörd purist i mig kommer ut! Jag brukade dricka mitt kaffe med grädde och socker hela tiden tills jag kom in i kaffebranschen år sedan. Samhället bestämde grädde och socker var normen på grund av dålig smak kaffe, inte för att kaffet smakar illa. Kaffe brukade vara bitter som en regel, men det var din fars kopp! Troligtvis de konserverade grejer från mataffären. Ick! Det är den gamla skolan kaffe gjord av Robusta-bönor, en låggradig kaffe. Idag högkvalitativa kaffebönor heter Arabica och du får dem från kaffehus och hantverkare rostar kaffe. När bönorna blandas och rostas ordentligt svart kaffe är inte bitter. Det kan ta lite tid att vänja sig, men jag försäkrar er om att du saknar en hel del välsmakande kaffe genom att lägga grädde och socker! 9. Kasta ut all överbliven Brewed CoffeeThis är en del av # 6 ovan, men förtjänar ett eget nummer. Om du har bryggt kaffe kvar förbi en timme i en pumptermos eller lufttät behållare, kasta ut det. Bryggt kaffe har en livslängd samt och låta det koka sig i en container är inte en del av it.10. Kasta ut all överbliven Coffee BeansOk låt mig förtydliga! Med detta menar jag att kaffet som är kvar efter 21 dagar. Kaffebönor har en livslängd på cirka 21 dagar från den dag den rostas. Jag föredrar att dricka gruvan inom 10 dagar, men det är bara kaffe nörd igen. Om du kan spänna ditt kaffe för användning inom 21 dagar från den dag det har rostat får du en bättre smak och långt mer överlägsen cup. Jag vet, du frågar "hur vet jag när min Seattles bästa eller Newmans egna kaffebönor faktiskt rostades?" Jo, se # 1 ovan för din answer.11. Skölj och RepeatThat säger allt! Om du följer dessa steg jag lovar att du kommer att märka en mer smakrik och välsmakande kopp brygd konst av: Tony DiCorpo