Vete Belly BookRodale Press har skapat en fullfjädrad marknadsföring program för denna bok, med uppbackning från den erforderliga blogg: WheatBelly Blog.com. Det har drabbat målgrupp så väl som har blivit en New York Times Bestseller, som just innebär att marknadsföringen programmet fungerar mycket well.i ursprungligen var stolta över att se den här boken kommit ut, eftersom jag känner så om de flesta nya diet böcker. Min spänningen var draghjälp delvis eftersom temat i boken smällde dietary kolhydrater, vilket är en bra sak. Going låg i kolhydrater är bäst för fettförbränning diets.I måste dock erkänna att boken undergräver något som jag tar stolthet i. Det är att, som en professionell botanist, har jag alltid stolt kallade mina elevers uppmärksamhet de enda två botanister som någonsin vunnit ett Nobelpris. En av dem är Norman Borlaug, far till den gröna revolutionen, som vann Nobels fredspris för sin roll i utvecklingen av modern dvärg vete. Detta högavkastande vete krediteras med att spara över en miljard människor över hela världen från starvation.That är den goda news.The dåliga nyheten är att det aldrig har funnits någon mänsklig toxicitet eller tolerans testning av moderna vete. Nu visar det sig, de växande problemen med övervikt, är metabola syndromet, diabetes, glutenintolerans, celiaki, och kanske till och med depression och andra psykiska sjukdomar rotad i konsumtionen av dvärg wheat.The kardemumman är att, inom ramen för bättre hälsa, är rekommendationen från Dr Davis och en växande kader av andra läkare för att eliminera dvärg vete från människans kost. Eftersom minst 99 procent av de vete-baserade och vete-uppblandat produkter på marknaden är gjorda av dvärg vete, innebär detta att bara sluta äta vete altogether.All i allt, är detta enastående advice.Tens tusentals människor har redan gjorts detta kostomläggningen, inklusive mig. Detta ingår inte ens de som har fått diagnosen celiaki och har varit tvungna att eliminera kosten gluten completely.The Test av ScienceMost kost böcker har publicerats utan vetenskaplig uppbackning alls. Min första testet för att utvärdera den potentiella kvaliteten på en diet bok är att titta på baksidan för att se om det finns några referenser till vetenskaplig forskning. Och om de är det, de är av hög kvalitet. Dr Davis gör verkligen ge dem. Detta kan tyckas vara en nördig krav, och du får aldrig titta på listan själv, men det är viktigt att se vad den vetenskapliga grunden kan vara för en ny diet.I kommer att kommentera olika aspekter av vete kontra människors hälsa i framtiden artiklar. Men för nu den viktigaste punkten är framför allt förhållandet mellan modern vete och fetma. Specifikt är det ett orsakssamband? Påvisa orsak och verkan är den svåraste typen av utmaning för vetenskapen, och studier av historiska samband eller vittnesmål, oavsett hur övertygande de verkar, inte motiverar några påståenden om orsak och verkan. Det är det troligt att vete orsakar ackumulering av visceralt fett? Ja, är det troligt. Vi vet bara inte för sure.Regarding den punkten, för tillfället har vi inga experimentella studier för att förlita sig på undantag för de som gäller celiaki patienter. Låt oss hoppas att de kritiska studier är på gång med now.This betyder bara att det bevisar att vi kan utvärdera är vittnesmål, eller fallstudie, bevis. Detta är vad Dr Davis ger i överflöd, inklusive kommentarer på hans egna personliga mål. Det är inte experimentell vetenskap. Det är observationella vetenskap, vilket är en bra start.Indeed, jag kan lägga fallbeskrivningar av många av mina vänner som lidit långsiktig övervikt, dålig matsmältning och allmänna hälsoproblem som inte skulle gå bort tills de gick ombord på en vete-fri kost. Vissa gjorde även experiment på sig själva - alltid ser viktökning, gas och uppblåsthet, och matsmältningsbesvär när de återvänder till vete, och alltid ser dessa symtom omvända när de gick vete-fri. (De verkligen inte menar att göra sådana experiment. De bara fallit för tjusningen av vete, upprepade gånger.) Tror jag att Wheat Belly kost är värt? Absolut. Jag har kommit till och att njuta planera, förbereda och äta mat utan vete produkter. Jag har inget behov av vete, och inte heller you.Stay avstämd till detta ämne. Det finns mycket mer att veta, och jag ser fram emot att gräva i det hela och prata om det i framtida artiklar på min blogg, BellyFatScience.com. Jag hoppas att du tycker om att lära om "sluta vete 'rörelse så mycket som jag gör konst av:. Dr Dennis Clark