Vi vet alla att om ett äpple skivas i hälften blir brun, en järnspik kvar utanför enkelt rostar själv, mm du får bilden. Denna process kallas oxidation. Men visste du varför om en äppelskivor doppas i en citronsaft i vilken takt äpplet blir brun bromsas? Tja, det är C-vitamin i citronsaft som minskar hastigheten på oxidativ damage.Vitamin C, alltsedan dess upptäckt, över 65 år sedan, har varit en stor tillflykt in i vårt dagliga liv. Det är känt som den viktigaste immunsystem näringsämne och en potent fri radikal fighter. Den spelar en viktig roll i collagen formation och andra livsfunktioner upprätthålla. Dess plikt näringsämnen har visat sig vara användbart för att förebygga sjukdomar, från förkylning som hör till vardagliga krämpor till redoubtable förödande sjukdomar såsom cancer.As ett faktum, är vi beroende av askorbinsyra (vetenskapligt betyder "whitout skörbjugg") för många apsects av vår biokemiska functionning. Den vattenlösligt vitamin c.. Men som människa, hör vi till denna handfull djurarter som inte kan producera sin egen försörjning av c-vitamin. Där några andra djur som bara kan få denna viktiga näringsämne genom mat eller bara vårt dagliga diet.What gör C-vitamin? Det förbättrar vår kropp motstånd från mindre till stora sjukdomar, inklusive infektioner och certains typer av cancer. Vitamin C skyddar och stärker vårt immunförsvar genom att stimulera aktiviteten av antikroppar och immunceller systemet såsom fagocyter och neutrophilis.It minskar också, som en antioxidant, aktiviteten av fria radikaler. Väldigt ofta c-vitamin administreras intravenöst som en del av cancerbehandling, och anledningen är helt enkelt att fria radikaler är genom producs av normal metabolism som kan skada celler och väldigt ofta lagt grunden till åldrande, denegration och även cancer.It kan hjälpa att skydda vårt centrala nervsystem från vissa skador. Det hjälper också till att förhindra fria radikaler i lungorna. Särskilt, fria radikaler är oparad elektron, alltså, de är mycket reaktiva och destruktiva på samma gång. Så de förstör allt som kommer i deras väg, även om de är en del av kroppens kemi, de är ofta inblandade i så många diseases.Vitamin C, som en antioxidant, neutrolizing fria radikaler är primär. Vi sa det ovan, är askorbinsyra vattenlösligt, så det kan och kommer att arbeta i och utanför cellerna att bekämpa fria radikaler. Å andra sidan är det en utmärkt källa elctrons, det kan donera elektroner till fria radiclas sådana hydroxyl-och superoxid radikaler och släcka sin reactivity.It bidrar till antioxidant aktiviteten i lipider. Dessutom fungerar den mångsidiga C-vitamin tillsammans Annandag glutationperoxidas (detta är en stor fri radikal kämpar enzym) för att återuppliva vitamin E, en annan fettlösliga antioxidant.However vet vi liv requieres balans. Optimal hälsa är inte ett undantag. Det kräver en balans mellan fria radikaler och antioxidant skydd. Ännu en funktion av C-vitamin är att få och släcka dessa fria radikaler innan de skapar för mycket damage.Nevertheless, det finns ett dilemma som måste markeras. Viss forskning visar att vitamin C, i vissa fall, verkar som en pro-oxidant. Det betyder, vitamin C, under vissa förutsättningar kan verka på ett motsatt sätt till dess inteded ändamål. Anledningen är oro bland människor som använder c-vitamin i kosten höjer hög konst av:. SoryD