Många konventionella hälsoexperter varnar om att äta för mycket ost, smör och äggulor grund av alla fett och kolesterol. Dessa människor brukar säga saker som "Det kommer att täppa dina artärer!" Och "Din hjärtattack riskfaktorer är för höga!" Tja, visste du att dessa fettsyror, kolesterol-lastat livsmedel faktiskt kan minska din risk för hjärtsjukdom (och en hel del andra)? Detta beror på att livsmedel som smör, äggulor, hårdostar, och mjuka ostar är ganska hög i vitamin K2, den högsta är en sojabaserad maträtt som kallas natto som är populär i Japan.In en studie från Nederländerna, samlade forskarna data avseende de vitamin K intag av ämnen mellan åren 1990 och 1993. Forskarna mätte graden av hjärtsjukdomen i varje ämne, där försökspersoner dött av det, och hur allt detta var korrelerad till vitamin K intag och åderförkalkning (som de ansåg vara den bästa prediktorn för hjärtsjukdom.) Resultaten visade att patienter med de högsta intaget av vitamin K2 var 52% mindre risk att utveckla allvarlig arteriell förkalkning, 41 procent mindre risk att utveckla hjärtsjukdom, och 57 procent mindre risk att dö i hjärtsjukdom. (Galeijnse et al., 2004, sid. 3100-3105) Det är viktigt att notera att vitamin K1 intag hade ingen effekt på hjärtat disease.So, låt oss kort diskutera några av de bästa livsmedel högsta i vitamin K2. Natto, den fermenterad soja skålen från Japan är den högsta bland samtliga testade livsmedel. Jag brukar inte rekommendera sojaprodukter eftersom de flesta av dem är genetiskt modifierade och, även om de inte är, det finns många kontraindikationer och forskning som tyder på att soja kan faktiskt vara skadligt för en hälsa. Smör är inte riktigt en bra källa om det är rå smör från organiskt upphöjda, gräs utfodras korna. De flesta av smöret tillgängliga i livsmedelsbutiker är från spannmål utfodras korna begränsade till små feedlots som vanligtvis aldrig ens ser en grön betesmark. Samma sak gäller för ostar. Köp ekologiskt om möjligt konst av:. Key2Healing