Ämnet för genetiskt modifierade organismer (GMO) har varit en omtvistad en i nästan två decennier. I många delar av världen, rädslor överflöd över potentiella hälsoproblem och utsikterna till miljökatastrof, allt härrör från produktion och konsumtion av genetiskt modifierade livsmedel. Medan paranoia minskar successivt, är massor av desinformation fortfarande kastas om när det gäller genteknik och genmodifierade livsmedel. Vad exakt är genetiskt modifierade livsmedel och vilka är riskerna och fördelarna som de ger till såväl den enskilde konsumenten och de ekosystem där de odlas? Den första stora korsningen av genteknik och livsmedel inträffade 1987 med de första testerna av en modifierad version av bakterien Pseudomonas syringae på Strawberry Fields i Kalifornien. De bakterier, som vanligtvis lever på ytan av grödor, normalt producerar ett protein som gör isen för att enkelt börja kristallisera, orsakar skador på värdväxten. Dock hade den stam av P. syringae används i experimentet har konstruerats utan genen som behövs för att producera proteinet i hopp om att minska frost-inducerad förlust av grödor. Även de uppgifter som såg positivt efter rättegången, kunde de inte helt litade på grund av miljöaktivister förstöra några av de test-grödor i protest av experiment.The först genetiskt engineered livsmedelsprodukt slå hyllorna i början av 1990 i form av "Flavr Savr" tomat. Calgene, en kalifornisk bolag förvärvades senare av biotechjätten Monsanto hade konstruerat anläggningen att ha en långsammare mjukgörande process, men dess andra mognande attribut som sötma skulle utvecklas normalt. Tomater är ofta skördas samtidigt fortfarande gröna och hårt för att bättre klara den tuffa transporter. Mjuk, mogen frukt får ofta krossade eller på annat sätt brytas ned som lastbilar bump längs dåliga vägar. Den Flavr Savr var avsedd att vara både god och hållbar. Tyvärr, på grund av konkurrensen från konventionellt avlade sorter (växtsorter), problem med produktionstakten och besvärlig skörd teknik, gjorde Flavr Savr aldrig en stor röra på tomat marknaden. Men gjorde det bana väg för framtida tillväxt i GM-mat market.Today, det finns många genmodifierade grödor som finns, bland annat sojabönor, majs, bomull, alfalfa, sockerrör och betor, ris, squash, och andra. Deras teknik skänker fördelar inklusive herbicid, skadedjur och virus motstånd, samt högre näringsinnehåll i form av ökad endogen produktion av vitaminer och essentiella fettsyror. I själva verket är en stor majoritet av sojabönor, bomull och majs som odlas i USA nu genetiskt modifierade organismer, mest konstruerad för ogräsmedel och /eller skadedjursresistens. Tro det eller ej, om du bor i USA och många andra delar av världen, du nästan säkert konsumera GM-matar på en regelbunden basis.Despite den utbredda och långvariga konsumtion av genmodifierade livsmedel av miljontals om inte miljarder människor, kvarstår dispyt över säkerheten för genetiskt modifierade livsmedel i fråga om både människors hälsa och miljön integritet. Medan de flesta oro över GMO-grödor i allmänhet ogrundade, är det värt att ta tid att förstå hur genetiskt modifierade livsmedel bedöms och approved.To bedöma eventuella faror en GM livsmedel kan utgöra för människors hälsa, är produkten först analyseras av tillverkaren för att avgöra om det är "i huvudsak motsvarar" till dess motsvarande naturliga version, om en sådan finns. Huvudsaklig överensstämmelse utvärderas genom att jämföra de biokemiska profiler av de två livsmedel, inklusive deras olika kolhydrater, fettsyror, metabolit föreningar, och proteiner. Om värdena för genetiskt modifierade livsmedel komponenter faller inom intervallet variationen av naturliga produkter, då de anses vara i huvudsak likvärdiga. Medan standarden huvudsaklig överensstämmelse har visat tillräckligt robust för att förhindra några större biverkningar hos allmänheten genetiskt modifierade livsmedel kritiker hävdar att standarden på likvärdighet inte definieras tillräckligt tydligt och inte heller har ett särskilt förfarande för att testa fastställts. Dessutom kan bearbetas eller renade produkter (t.ex. oljor, socker, etc.) bedömas för huvudsaklig överensstämmelse oberoende av deras källa växter. GMO-motståndare har hävdat att detta "kryphål" kan tillåta skadliga föreningar i människors försörjning på grund av slapphet (i deras ögon) i huvudsaklig överensstämmelse standard.If en ny GM produkt har ingen naturlig motsvarighet, är det utvärderas med hjälp av en sju- del standard säkerhetstest. Testet börjar med en analys av eventuella nya DNA i produkten och de proteiner eller metaboliter kan det så småningom producera. Den innehåller också en analys av den kemiska sammansättningen av produkten, inklusive näringsämnen, allergener och toxiner. Därefter risken för genöverföring till mikroorganismer som finns i människans tarm utvärderas. Eventuella nya komponenter i produkten bedöms för eventuell mänsklig allergiframkallande. Slutligen görs en uppskattning beräknas för att bestämma hur mycket av produkten kan konsumeras i en normal diet, om data indikerar eventuella näringsmässiga eller toxikologiska risker samt, om så är fallet, är ytterligare djurförsök som gjorts för att undersöka eventuella skadliga egenskaper hos produkten . Medan oppositionsgrupper genetiskt modifierade livsmedel har länge hävdat att dessa nya produkter inte testas tillräckligt innan offentliggörande, har det ännu vara en dokumenterad biverkning till någon GM-mat. Dessutom har dessa pre-marknaden provningsförfaranden bevisat sin effektivitet genom att faktiskt hitta allergener i GMO-produkter innan de släpps och har gjort det säkert avlägsnande av den felande livsmedel från utvecklingen pathway.The bevis samlat hittills säger oss att genetiskt modifierade livsmedel utgör en liten till någon risk för människors hälsa. Även om det kan alltid vara strängare testning måste en avvägning göras mellan företag och offentliga intressen. Om testning är alltför långdragna eller kostsamma, kommer företagen sluta att bara utveckla nya produkter, likt vad som hänt till läkemedelsindustrin. Den nuvarande säkerhetsnivån testmetoder för genmodifierade livsmedel gör ett fantastiskt jobb på både skydda allmänheten och uppmuntra till fortsatt utveckling av den nödvändiga jordbruksprodukter technologies.One av de mest citerade, verkliga fall av "potentiellt skadliga" ämnen kommer in i livsmedelskedjan genom GM-grödor var föroreningen av majs som används för att producera Taco Bell hårda tacoskal med en liten mängd av en genmodifierad variant kallas StarLink, som godkändes först för användning i djurfoder. Tjugoåtta personer rapporterade symtom på allergisk reaktion till följd av konsumtion av tacoskal. Det antogs att "Cry9C," ett protein i StarLink majs, var culprit.Then som nu dock är dessa påståenden om allergiframkallande behäftad med trovärdighet issues.First, utförde amerikanska Centers for Disease Control and Prevention analyser av blod av dem som rapporterar allergiska reaktioner och fann inga bevis för att säden hade orsakat deras symptom. Det andra allergener är proteiner, som den misstänkta Cry9C proteinet. Produktionen av en hård taco shell kräver steka corn tortilla i olja på runt 365 grader C. Vid denna temperatur, väsentligen alla proteiner i tortilla denatureras, vilket innebär att deras form förändras i grunden, även fragmenterad. Att den lilla mängden Cry9C närvarande i StarLink materialet också denaturerades vid tidpunkten för konsumtion ytterligare reduceras oavsett risk allergenicitet proteinet ställs i taco shell. Följaktligen, även om återkallelsen av den förorenade majs utan tvekan var motiverad regulatoriska skäl, att sprida rädsla och paranoia som följde var ogrundade och irrational.There är också argumentet mot GM-grödor bygger på potentiella faror som de kan utgöra för deras omgivande ekosystemen och den globala miljö. På den positiva sidan, har pest-resistenta sorter sänks avsevärt behovet av bekämpningsmedel i många områden. Dessutom GM-grödor även ge utrymme för en sänkning av jordbruket-relaterade (GHG) utsläpp av växthusgaser till följd av mer begränsad användning av bekämpningsmedel sprututrustning och en övergång från konventionell jordbearbetning till reducerad /nej till praxis. Jämfört med 1996 års nivå av utsläpp av växthusgaser, förutsatt genmodifierade grödor globala besparingar på cirka 32,5 billion pounds av koldioxid enbart under 2006. Det motsvarar att ta över 6,5 miljoner bilar av av vägarna för ett år. Dessutom har GM-grödor som betydande gårdsnivå inkomst ökar genom ökade skördar, bättre kvalitet producerar, och ökad återplantering efficiency.On den negativa sidan, har motståndarna till GMO-grödor uttryckt oro för det nya sorter inverkan på den biologiska mångfalden, weed motstånd, och genöverföring till icke-GM-grödor. På frågan om den biologiska mångfalden, båda sidor av frågan är överens om att det är ett viktigt ämne att titta. Teorier har föreslagit att, var GM drag överlämnades på vilda släktingar, sedan andra inhemska arter kan vara utkonkurrerade till utrotning. Dessutom kan frigörandet av en viss gröda sort med en stor fördel jämfört med alla andra leda till användning av endast en sort, avsevärt minskar gröda biologiska mångfalden. Men medan genöverföring mellan arter har registrerats i genetiskt modifierade grödor platser, har några betydande negativa effekter noterats. Samt, utsädesföretag arbeta för att förhindra användning av en enda sort genom att införa samma drag i många olika sorter av en gröda. Därför är risken för en sort blir helt dominerande ganska low.Finally, är frågan om ogräsresistens värd uppmärksamhet och studier. Genöverföring från genetiskt modifierade grödor till vilda växter har visat sig förekomma. Dock är förekomsten av en sådan händelse ytterst sällsynta och de resulterande hybriderna är ofta sterila, ungefär som mulor och de välkända gula bananer som vi finner i livsmedelsbutiker. Trots den låga risken för problem med ogräs resistens, har problem uppstått i vissa områden i södra USA med angrepp gröda fält av herbicidresistenta växter, särskilt svinamarant. I de flesta fall var problemet hanteras av gröda och ogräsmedel rotation. I vissa sällsynta fall, hade de fält som ska överges. Lyckligtvis fördelarna med genmodifierade grödor uppväger grovt de sällsynta problem de kan orsaka med utvecklingen av resistenta weeds.The slutsats här är att genetiskt modifierade livsmedel utgör en liten risk för människors hälsa. De studeras ganska utförligt innan de släpps ut på marknaden, och screening rutiner har varit så framgångsrika att inga väsentliga hälsofrågor som rör genetiskt modifierade livsmedel någonsin har rapporterats. Faktum är att GM-grödor äts varje dag av miljoner människor enbart i USA utan skadeverkningar. På miljösidan, genmodifierade grödor utgör en mycket liten risk för att deras naturliga miljöer. Medan oron över genöverföring till icke-GM växtarter är verklig, har det aldrig visats orsaka ett problem med ekosystem biologisk mångfald. Tyvärr finns det en liten risk för resistenta egenskaper till oönskade ogräs växter som sedan kan angripa åkrar. Men med praxis flitiga jordbruk de nackdelar av dessa arter kan vara allt men undvikas i de flesta fall. Genmodifierade livsmedel har bonden och samhället i stort sätt att producera hälsosammare, mer ädla produkter på ett sätt som är mindre skadliga för miljön. Vi behöver högre avkastning och lägre miljöpåverkan att ta itu med vår snabbväxande befolkningsgrupp. Låt oss omfamna den teknik som vi har och komma över de irrationella rädslor kring GMO konst av:. Rob Bent of Nutrition Perfected