oundviklig, obeveklig, oundviklig. Lika säkert som löven faller från träden på hösten, var och en av oss kommer, som vår säsong, age.But sedan igen, vi är inte precis som träden grund för var och en av oss som säsongen kommer i sin egen tid. Visst du har märkt att för vissa människor att åldras klockan tickar långsammare än det gör för others.Instead för att ge efter för det onda och kränkningar av ålder när deras kamrater gör, vissa individer uthärda. De blir särskiljas stället skröplig, klokt istället skrumpen, silver istället gråtonad. De lever längre. De har mer energi för att rita på och för en längre tid. De känner sig bättre. De njuter av livet. Och de ser ännu bättre. Hur gör de det? Det hjälper att behandlas en hand med bra gener vid födseln, förstås. Det är som att hålla fyra ess medan resten av folket vid pokerbordet kämpar med dåliga händer. Men - massor av människor har gjort denna iakttagelse innan - livet är som poker i en massa olika sätt. Precis som i poker, kan du ta en vinnande hand och blåser det genom att ta de felaktiga handlingar. Och du kan ta en sådär handen och vinna stort om du vet hur man spelar game.Getting rätt näringsämnen i rätt mängd i hela ditt liv är en stor del av att spela den åldrande spelet. Vi får vad läkarvetenskapen vet om rätt näringsämnen momentant. Men först måste vi titta på några av vad läkarvetenskapen vet om aging.Rust, DNA-skador, och Going RancidMedical vetenskapen inte, på något sätt, har sista ordet om åldrande. Om det gjorde det, skulle alla dessa vetenskapsmän där ute att titta och känna yngre än resten av oss. Men de vet mycket och lär oss mer varje dag i laboratorier och institut runt om i världen. En sak de har hittat är hur mycket viktig kosten är att hålla tillbaka åldrandet. Halva landet förkortar sina liv genom att äta ensidig kost. Det är svårt att hitta någon som äter den perfekta kosten. Du behöver ca 40 mikronäringsämnen för kroppen att göra alla nödvändiga biokemi för att hålla dig vid liv och funktion. Dessa inkluderar vissa 15 vitaminer, 15 mineraler, 8 eller så essentiella aminosyror, och 2 essentiella fettsyror acids.To förstå varför få nog av varje enskilt näringsämne är så viktigt att hålla tillbaka åldrandet måste man titta på flera saker som sker när vi åldras. En viktig faktor att vara medveten om är mitokondriell skada. Mitokondrierna är små kraftpaket inne i kroppens celler. I själva verket har varje cell cirka 500 av dem. Var och en av mitokondrier fungerar som ett litet batteri som producerar och tar isär molekylen ATP. Denna process, som sker miljontals gånger per sekund, frigör energi för kroppen att use.As du ålder, du har färre och färre mitokondrier. Och som du ålder, näringsbrist skadar mitokondrierna. I själva verket, forskare tror att mitokondriell skada är en viktig komponent i aging.Another del av åldrandet är DNA-skador. Fria radikaler, som är naturligt produceras i kroppen metaboliserar maten, är mycket reaktiva molekyler som skadar vävnader och DNA, strukturen i varje cell som bär den genetiska koden. Exponering för föroreningar, bland annat cigarettrök och saker som vård avgaser, ökar mängden fria radikaler i kroppen och därmed omfattningen av de skador som de gör. (Bara för att vara tydlig, är omfattningen av de skador från saker som vård avgaser relativt små jämfört med den från cigarettrök.) När vi åldras, de bitar av DNA-skador ackumuleras, vilket gör det svårare och svårare för kroppen att replikera sin ungdomliga själv . De skador som fria radikaler gör inne i kroppens celler kallas oxidativ skada. En annan typ av oxidativ skada som du är bekant med är den process som förvandlar järnet att rosta. Så den ökande mängden fria radikaler som våra kroppar uthärda när vi åldras har ofta jämförts med rost. Det kan också jämföras med oljor härsknar. Vi tänker alla härsket, vår fett, vår protein, vårt DNA. Oavsett vävnad man tittar på, det härsknar. Lyckligtvis har vi massor av försvar mot detta och dessa försvar, inte överraskande, är näringsmässiga konst av:. Deborah Vogt, RPN