Mina patienter och jag är lycklig. Vi bor i ett område omgivet av havet och flera stora sjöar. Inte bara är det en vacker miljö, men det är hem till en av de bästa mat du kan äta, fisk, vilket är rikligt här. Det finns många bra fiskrestauranger i detta område som alltid är förpackade med kunder som älskar det. I själva verket, är fisk en av de bästa mat du kan äta för god hälsa. Den är full av protein, kalium, och hjärta och gemensamma sunda omega-3 fetter. Men eftersom mina patienter gillar att äta fisk så mycket, är det viktigt att göra dem medvetna om att inte alla fiskar är lika - i deras hälsofördelar som är. Även om de kan vara full av bra kost, vissa har förmågan att absorbera för mycket kvicksilver och skicka det tillsammans när de konsumeras. Låt mig dela med mig mitt råd till patienter om vilken typ och hur mycket fisk du kan säkert äta för att vara säker på att du får den mest hälsofördelar av det. Att välja det mest fördelaktiga FishFish är givetvis en av naturens perfekta mat. Den är mager, full av protein, och en utmärkt källa till omega-3 oljor som minskar inflammation i kroppen och skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar och artrit. Fisk håller också huden och smörjs lederna och minskar kolesterol. En fiskolja, särskilt DHA, hjälper spädbarn neuro-vägar och kognition att utvecklas på rätt sätt. Fisk som vilda Alaskan lax, liten krill, och gulfenad tonfisk, har höga nivåer av dessa nyttiga Omega-3 oljor. Dessutom, de är bra källor till kalium, får ett mineral många människor inte nog av! Kalium hjälpmedel energi och muskelfunktion samt förebygger metabola syndromet och typ 2 diabetes.With alla dessa goda näringsmässiga, hälsa bevara saker som fisken har att gå för det, precis som mina patienter, kan du frestas att äta mycket av det, tänka om lite är bra, måste mer vara fenomenal! Tja, med fisk, inte så mycket. I själva verket, när jag pratar med mina patienter om att äta fisk, jag gillar att betona två viktiga begrepp - moderation och skatteundandragande. Nu kan de två termer verka motsägelsefullt, men att äta fisk det finns många som du kan äta med måtta och annan fisk som du bör undvika helt och hållet. Varför? På grund av deras innehåll av kvicksilver. All fisk innehåller en viss mängd kvicksilver som du processen som ett toxin som så småningom försvinner från kroppen. Lätt till måttlig konsumtion av vissa typer av fisk bör utgöra några problem för dig. Som jag råd mina patienter, risken för Hg (kvicksilver) toxicitet ökar med de typer och mängder av fisk du förbrukar. Här är en lista jag passera längs mina patienter från vad US EPA och National Resources Defense Council (NRDC) rekommenderar att minska din exponering av kvicksilver från att äta fisk: • Undvik haj, kung makrill, svärdfisk, tegelabborre, havsabborre, Marlin, atlantisk soldatfisk , sjö bass, gös - dessa har de högsta nivåerna av Hg • Limit vit långfenad tonfisk till 18 oz en månad -.. den innehåller mer Hg än ljus tonfisk • Limit saltvatten bas, olyckskorp, hälleflundra, tonfisk, öring, Maine hummer till 18 ml en månad. Dessa har måttliga halter av Hg. • Begränsa Carp, Mahi-Mahi, krabba, snapper, abborre, torsk, marulk till 24 oz per månad. Dessa har lägre nivåer av Hg. • Räkor, sardiner, konserverad ljus tonfisk, vild Alaskan lax, sej, sik, och havskatt, svart torsk - dessa har de lägsta nivåerna av Hg. Du kan njuta av upp till 12 gram i veckan. Få ut mesta möjliga nytta av din FishIf du håller dig inom de riktlinjer som rekommenderas ovan för vilka typer och hur mycket fisk att konsumera, kommer du att få en hel del nytta av din fiskätande upplevelser. Men det finns flera andra saker du kan göra för att optimera fördelarna med att äta fisk och att hjälpa till att neutralisera en del av nackdelarna med att äta det: • Lägg några fermenterade livsmedel till din diet - saker som yoghurt, kefir, surkål, bidra till att avlägsna toxiner, som kvicksilver, från din kropp genom att skapa goda tarmbakterier • Tillräckliga mängder antioxidanter som vitamin C, E, och resveratrol -. förhindra skadliga oxidation effekter av kvicksilver. • Lägg några naturliga chelators till din diet - saker som vitlök, selen, koriander och Chlorella. Dessa ämnen binder till gifter som kvicksilver och flytta dem ut ur kroppen • Adekvat fiberintag -. Sveper kolon ren och minskar nivåerna av kvicksilver ackumulering • Tillägg -. Kan du få de goda fördelarna med att äta fisk med inget av det dåliga genom att ta Omega-3 fiskolja tillskott, liksom de som kommer från fisk som krill, som är rikligt förekommande i dessa oljor. Att äta en mängd fisk är en härlig upplevelse, vilket ger en hel del hälsofördelar. Vi måste följa de riktlinjer som anges ovan, men för att undvika kvicksilver toxicitet, vilket kan orsaka en mängd hälsoproblem, inklusive depression, njursjukdom, fertilitetsproblem och Alzheimers. Med lite sunt förnuft, men vi kan fortfarande njuta av att äta fisk och skaldjur som vi älskar så mycket utan oro för toxicitet! Mark Rosenberg, MDInstitute för ett friskt åldrande konst av: Mark Rosenberg