Olja härskning är en stor källa av gifter i vanliga kost, och förekommer mest i de fleromättade vegetabiliska oljor som många kostråd främja. Fleromättade fetter bör vara en del av en hälsosam diet plan, men att få dem från en mycket raffinerad källa - liksom många av de vanligaste vegetabiliska oljor i din livsmedelsbutik - är en dålig idea.That subtil skillnad ofta förbises. Olja är att fett som papper är att träd - en enkel produkt tillverkad av en komplex bit av naturen. Vi har användningsområden för dessa enkla produkter naturligtvis, men vi börjar se i många av dem som vi har blivit ganska beroende av dessa things.I är inte säker på att vi behöver helt eliminera papper eller matolja, men jag är Se till att använda dem mer uppmärksamt än vad vi gör i dag är en bra idé. Medveten användning, eftersom jag menar att det innebär endast att använda dessa saker när de är nödvändiga - eller åtminstone vara medvetna om när vi använder dem i onödan - och bör leda till att minska hur mycket vi förlitar oss på them.The ord härsken används för fetter som har blivit instabil och skapade fria radikaler, som fungerar som gifter i kroppen. Rancid fett = fria radikaler = giftig. Fetter kan härskna från exponering för värme, ljus och air.Whole livsmedel ger dig fett i den mest skyddade stat, innan de någonsin har varit utsatt. Nötter med skal, avokado som inte har klippts och korn som inte har rullat eller mals till mjöl är de bästa källorna till fat.Because av sin kemiska struktur, fleromättade fetter är de mest instabila och mest benägna att oljan härsknar. Detta innebär att när du äter fleromättade fetter, måste du vara särskilt försiktig med den exponering de har varit tvungna att värme, ljus och luft. Få dina fleromättade fetter från oljor är inte det mest hälsosamma sättet att go.The högst förädlat (mening mest utsätts för värme, ljus och luft under bearbetning) fleromättade oljor raps, solros, safflor, majs och soja. På grund av deras höga potential för olja härskning (och några andra skäl), jag använder aldrig dessa oljor. Även fleromättade fetter är det mest sannolikt att härskna i bearbetningen, kan alla former av fett härskna och köpa oraffinerade oljor är mycket viktigt om du väljer att använda olja i dina cooking.Healthy fetter bör göra upp en del av en övergripande hälsosam kost plan , och om du vill ha mer information om en balanserad kost, kolla in de fria 7 hemligheter för att forma upp din sunda matvanor. Fleromättade fetter är friska, och de två essentiella fetter (omega-3 och omega-6) är fleromättade, men det betyder inte att olja är ett bra sätt att få in dem i din diet.The bästa källorna av fleromättade fetter är hela livsmedel som marken lin, chia och hampfrön, valnötter, solrosfrön och pumpafrön, och även hela korn som havre och quinoa.There finns så många saker i våra liv som parallellt idén om en enkel produkt tillverkad av en komplex resurs, och som kunde reduceras. Mitt mål nyligen har varit att minska mängden vatten som jag använder när diska. Även om vi inte ser processen går kranvatten genom en ganska tung uppsättning av system och resurser för att få till våra kranar konst av:. Heather Nauta