Jag har nyligen börjat kolla in icke-mejeri alternativ för probiotika (nyttiga bakterier), och mina sökningar ledde mig till "vatten kefir". Om du är bekant med korn mjölk kefir alls, dessa korn är väldigt mycket samma, förutom att du skulle blöta dem i vatten snarare än ett mejeri product.To komma igång, jag fick alla leveranser tillsammans som inkluderar, en 2L glasburk, några okokt friska socker, lite mineralvatten, och naturligtvis, vatten kefir korn. De kan erhållas på Amazon men jag köpte mina på eBay. Om du inte kan hitta korn på någon av dessa två nätbutiker, försöka leta efter "tibicos" istället eftersom det är det namn som de ofta kallas. Kornen tog cirka en vecka att komma fram och på den tiden var jag inte redo att använda dem så jag bevarat dem i kylskåpet i en sockerlösning. De kan hålla på ett par veckor i kylskåp i socker vatten. De förmodligen inte kommer att föröka sig i kylskåpet, men de kommer att trivas. Om du behöver extra tid än att du bara måste byta ut socker-vatten solution.Once jag var redo att göra vissa vatten kefir jag fick ut en konventionell recept och började brygga. Det är perfekt för att hålla kornen separat i en tygpåse som kommer att tillåta sockerlösningen att komma in och samtidigt inte låta den blandas med de andra "innehåll" (av den enkla anledningen att det är bara svårt att skilja dem senare). Beträffande vatten, kan du koka kranvatten för att avlägsna klor (låt svalna helt), eller köpa (eller få) någon fjäder eller mineralvatten. Fyll 2L glasburk 3/4 av vägen och ökar med ungefär 1/2 en kopp socker. Dessutom, tillsätt 1 kopp kefir korn till muslin (eller tyg) väska och vara redo för dem att öka i antal så lämna dem lite utrymme att göra det! Du kan lägga till en tesked blackstrap melass för att inkludera extra vitaminer och mineraler för korn till foder på. Dessutom är tillsats av 1/2 tesked aluminium fri bakpulver vanligen rekommenderas. Detta kan bidra till att förhindra en film från att utvecklas på toppen av vattnet, och även bidra till att höja säden growth.Now, kan du lägga in vilken arom genom frukt, eller skivor citron, fikon eller två, några russin, ingefära , etc.Cover burken löst och låt det stå i ett mörkt ställe (täck med en handduk om det behövs) för att jäsa och producera din kefir vatten. Omrörning var 12-24 timme är fördelaktigt. Försök att undvika att tillåta någonting metall för att komma i kontakt med korn eller vattnet (hela eller efter bryggning) eftersom det kan förstöra hälsosamma bakterier. Låt det sitta i 2-3 dagar, försöker det när du går längs. Om det är mycket söt, låt det sitta lite längre, och om den har en vinäger smak det kan ha suttit alltför long.Top upp burken med några 100% fruktjuice om du vill. Den kefir vatten kan förvaras i kylskåp i ett par dagar till en vecka Genom Blogg:. Tonya Souillere