Loving The Raw Life

Jag älskar mat! Min far var en ungersk-Judisk och tog mig på rika deli livsmedel. Jag tandad på ungersk korv, göds på kallskuret, ostar, Westfalian skinka, flytande, cream cheese, schweizisk choklad och tyska nougat! När jag var 15 började jag min kamp med vikt och överätande, en strid som rasade oavbrutet i 11 år! Varje dag i mitt liv jag lovat mig själv att "imorgon" jag skulle kontrollera mitt ätande, och jag menade det. Men oavsett hur hårt eller konsekvent jag försökte jag inte kunde övervinna min ätstörning. Jag bad, mediterade och arbetade ursinnigt. Den träning hjälpte något med min vikt under året eller två som jag gick till gymmet varje dag. Men då hade jag också blivit en komplett skräpmat junkie. Jag åt chokladkakor varje dag! Jag var ett stort fan av milkshakes, glass, pizza, nachos och ost, bagels, bakverk, chips, hamburgare och pommes frites, chocolate chip cookies, något med köttfärssås, och helt enkelt allt som smakade bra! Ser tillbaka i mina journaler som de är fyllda med de normala och inte så vanliga händelser av att växa upp, men den röda tråden som löper genom varje post genom åren är min kamp med mat. En dag skulle jag säga till mig själv att i morgon jag skulle äta något socker, nästa dag att jag skulle äta bara 3 måltider om dagen, eller att denna månad skulle jag förlora 5 pounds, 10 pounds, £ 15, som jag " d hålla sig till en viss måltid-planen, eller prova en ny diet jag skulle läsa om. Men ingenting fungerade. Min hud började bryta ut. Jag försökte klippa ut choklad men det hjälpte inte. Mitt ansikte började ärr upp, härjats av skräpmat. Min far, som var överviktiga och en mycket disciplinerad konsertpianist, berättade för mig att ge upp, att jag skulle köra mig runt kröken. Men det gjorde mig bara mer beslutsam att vinna denna strid. Jag tänkte att besegra de krafter inom mig som sökte min destruction.Pursuing en musikkarriär på 25 Jag inskrivna i College i Santa Barbara Kalifornien. Jag var 180 pund., Min tyngsta någonsin, vid 5'9 ", och unga och gratis. Storm Talifero var också i musikprogrammet och vi träffades i övningsrum och började spela musik tillsammans. Jag märkte att det var något speciellt med honom , en energi, - han lyste Han var mycket mager, mycket muskulös, väldigt atletisk Han var kapten i fäktning laget och han var på besättningen, och även tog jazzdans och tennis Senare har jag också upptäckt att han var en krigs-konstnär,... sjöman, och berg-klättrare. Även om han inte var på banan laget, tillbringade han mycket tid på banan och skulle ofta träna med skolans bärlisten athletes.I blev chockad och bestört när jag fick veta att den här mannen, som jag trodde var i hans 20-talet var 47 år gammal! Han pratade aldrig om sin diet, men jag märkte att han ofta gick runt med en flaska vatten. När vi började spendera mer tid tillsammans spela musik och vandring i bergen, observerade jag att när han åt, var det oftast vanligt herdar sallad, groddar, eller druvor som han fick på Farmers Markets, som var stora sammankomster av jordbrukare som sålde sina produkter två gånger i veckan på State Street i centrala Santa Barbara. Det var där jag upptäckte glädjen i färska ekologiska avokado, tomater, spirade humus, färskpressad apelsinjuice, torkade aprikoser, russin, pekannötter, mandlar, pumpafrön, guava ananas, jordgubbar, bananer, smoothies, vetegräs juice, tång, meloner, persikor, groddar och Tom Shepherd läckra förtvättad sallad mix som jag kunde äta direkt ur påsen. Jag fångades upp i sensualitet av att äta dessa livsmedel okokt, i sitt naturliga friska tillstånd. Och jag plötsligt fann mig själv sällan äter något annat. Mellan Santa Barbara och omgivande områden Goleta, Montecito, och Carpenteria, det fanns en Bondens marknad nästan varje dag i veckan! Jag mådde riktigt bra och gå ner i vikt, men sedan jag började bli sjuk. Mycket sjuk. Jag utvecklade en mördare migrän, och jag hade en influensa som inte skulle gå bort. En natt i värsta punkten av allt detta, var jag kräkningar, skakningar och mycket rädd. Jag trodde jag skulle vara döende. Jag heter Storm. Han frågade flera frågor om mitt tillstånd och sedan förklarade att jag gick igenom en detoxifieringsprocess på mitt system. Eftersom jag hade slutat sätta skräpmat in i min kropp, var mitt system äntligen kunna börja städa huset. Han sa att jag kunde bromsa detox processen om jag åt lite ris. Men nu när jag visste vad som pågick jag inte känner så rädd. Jag var fortfarande lite osäker på säkerheten i detta sätt att äta. Jag oroliga för att bli anorektisk och om att få alla de näringsämnen en kropp behöver. Men jag bestämde mig Jag skulle hellre dö än att gå tillbaka till min gamla slaget. Så jag höll till min nya vana att äta raw vegan foods.And sedan, efter några veckor, hände något! Det var som om jag hade gått igenom en osynlig barriär, och hade komma ut på andra sidan! Jag kände mig som min kropp hade blivit född på nytt. Jag hade nått en nivå av hälsa som jag aldrig hade känt förut. jag stickningar. Jag var helt i kontakt med den sensuella universum. färger, ljud, träd , dofter, tankar, hade varje vibration en djupgående effekt på mig. Jag var mycket tydlig, mycket medvetet, mycket i fred, mycket energi. Jag njöt bara flytta, bara andas. Jag kände mig så tacksam för varje ögonblick av att vara vid liv i denna otroliga levande och vitala organ. Nöjet att det var så intensiv att de cravings som snart skulle dyka upp igen hade väldigt lite ström. Nöjet av skräpmat var otroligt liten i jämförelse med glädjen av min nya känsla av att vara riktigt frisk. Jag var glödande och hög med energi jag svävade på luft, promenader 10 känsla över marken, kör enkelt upp berg, simma över sjöar,. saker jag hade aldrig drömt om jag hade gått från att äta vad jag ville leva på en diet bestående uteslutande av! rå färsk ekologisk vegetation! Jag åt fortfarande stora mängder mat och fick äta så mycket som någonsin om inte mer, men jag förlorade 20 pounds under de första två månaderna och ytterligare 22 pund över de kommande tre månaderna. Jag håller nu på min ideal vikt på 135 pounds. Den intensiva nöjet av god hälsa blir bara starkare hela tiden och jag äntligen njuta av min youth.One av de saker som verkligen hjälpt mig att aldrig gå tillbaka till mina gamla matvanor var Storm gåva med recept. Han kunde ersätta någon mat jag kan vara sugen med en raw vegan version. Till exempel, om jag längtade efter kött, gjorde han en nöt-limpa ur jordnötter med röda paprikor, tomater och lök, med en sås gjord av rå tahini , citronsaft och vitlök. Han ersatte milkshakes med mutter-mjölk. Han ersatte bakverk med rå äppelpaj som smakade bättre än någon paj jag någonsin hade haft. Han ersatte rika öknar och sötsaker med fruktsallad textur-blandningar från himlen. Han gjorde Sushi från malda nötter och avokado inlindad i torkat sjögräs, nötter pizzor, smoothies, sallader med dressingar av avokado, vinäger och honung. För nästan varje skräpmat begäret fanns en ännu bättre ersättning från världen av levande foods.Since vara på denna diet , vilket jag nu vet kallas "raw vegan" diet, jag sällan deprimerad eller irriterad, har mina PMS och mensvärk försvunnit helt, och jag sover fem timmar per natt i stället för 9. Kronisk candida, födoämnesallergier, och en klump i mitt högra bröst storleken på ett ägg har alla helt disappeared.Doctors oense om rätt kost. Vissa säger att i vårt samhälle som vi äter för mycket protein. Vissa säger att vegetarisk kost inte har tillräckligt med protein. Vissa säger att hög proteinrik kost är farliga. Det finns så många motstridiga åsikter som kommer ut av det medicinska samfundet, att jag tror att vi måste börja tänka på oss själva. Jag tror att när man överväger en diet, bör du alltid titta på författaren och fråga dig själv "Skulle jag vilja att se ut så där? ". Om de inte kan äta kosten själva, kanske är det inte riktigt gör-stånd för länge term.When det gäller att veta vilken mat att sätta in i våra kroppar, kanske vår inre kunskap är längre tillsammans än vetenskap. Jag tror vi alla vet i våra hjärtan att det finns ett rätt sätt att äta, och att de livsmedel som naturens krafter frambringa på denna jord är bra, i sin naturliga råa form som de ställdes här i, och att allt annat är misstänkt. Folk bara inte tro att det är möjligt att äta en helt naturlig diet i dagens samhälle. Men det är! Och när du greppar tag i den "gyllene ringen", som jag har kommit att tänka på "god hälsa", blir det den enklaste sak i världen för raw-vegan diet är den enda dieten jag någonsin har kunnat hålla sig till, -., och jag har provat allt från "Aroma-trim" till " The Zone ". Med denna diet, gick jag bort det en gång och försökte få tillbaka på det i två år. Jag hade haft en stor livsstil skift, flyttar in i ett annat klimat, och trodde inte att det var möjligt att upprätthålla en rå kost i Kanada. Så jag gick "off vagnen". Men ganska snart jag visste att jag var tvungen att komma tillbaka på det så snart som möjligt. Och jag lovade mig själv att nästa gång jag fick tag i den gyllene ringen, skulle jag aldrig låta gå
Av: Jinjee Talifero